Web Title:106 學年度 臺南市市立安順國小營養午餐106 學年度 臺南市市立安順國小營養午餐

2018-09-27 107年10月 安順國小午餐食譜

每月食譜
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                                                                        主  編:蘇建銘(校長)  
                                                                                執行編輯:許瑛珍(執行秘書)  
                                                                             編  審:台南市立安順國小  
                                                                                  出版日期:中華民國107年10月1日  
                                                          供應人數:2190人  
                                                                           食譜設計:戴秀梅 (營養師)  
              107年10月 安順國中、小午餐食譜  
NO 日 期 星期 主 食 副 食 一 副 食 二 副 食 三 水果 主食(份) 魚肉豆蛋(份) 蔬菜(份) 油脂(份) 水果(份) 乳品(份) 熱量(大卡)
乳品
1 10月1日 白飯 蘿蔔燒鴨 蒜香蒲瓜 酸菜麵腸 味磳湯   5 2.2 1.7 2.2     657
2 10月2日 五穀飯 紅燒旗魚 咖哩洋芋 拌大陸妹 豆薯肉絲湯 水果 5 2.2 1.7 2.2 1   717
3 10月3日 南瓜粥 滷雞腿 拌空心菜 芝麻包 乳品 5 2.2 1.7 2.2   1 777
4 10月4日 白飯 蒜泥白肉 有機時蔬 海帶根 蘿蔔魚丸湯   5 2.2 1.5 2.2     652
5 10月5日 白飯 紅棗雞 絲瓜麵線 香滷豆干 綠豆地瓜湯 水果 5 2.2 1.3 2.2 1   707
6 10月8日 白飯 韓式泡菜肉 黃瓜燴羹 油豆腐 三菇湯   5 2 1.6 2     630
7 10月9日 地瓜飯 醬燒署魚 青江燴蛋 塔香海茸 玉米濃湯 水果 5 1.8 1.6 2.1 1   680
8 10月10日   國慶日放假                      
9 10月11日 胚芽飯 咖哩雞 有機時蔬 蔭瓜冬瓜 蘿蔔龍骨湯   5 2 1.7 2.2     642
10 10月12日 白飯 薑汁肉片 培根洋蔥 黑胡椒豆芽 芥藍豬肝湯 水果 5 2 1.4 2.8 2   741
11 10月15日 白飯 醬爆肉絲 素炒高麗 毛豆莢 紫菜蛋花湯   5 2 1.5 2.3     641
12 10月16日 燕麥飯 鹽酥雞 咖哩豆腐 珍珠丸 脆筍排骨湯 水果 5 2 1.7 2.5 2   735
13 10月17日 肉絲炒飯 檸檬翅小腿 拌小黃瓜 豬血湯 乳品 5 2.2 1.5     1 673
14 10月18日 胚芽飯 三杯雞 有機時蔬 榨菜豆干 關東煮湯   5 2.3 1.5 3.2     704
15 10月19日 白飯 滷肉燥 螞蟻上樹 金針菇莧菜 紅棗銀耳湯 水果 5 2.2 1.5 2.8 1   739
16 10月22日 白飯 黑胡椒雞柳 蒜香白菜 滷丸 海帶結排骨湯   5 2.1 1.5 2.3     649
17 10月23日 地瓜飯 豆鼓魚 黃瓜燴蛋 拌空心菜 洋蔥味磳湯 水果 5 2 1.7 2.5 1   695
18 10月24日 涼麵 雞胸肉絲 茶葉蛋 羅宋湯 乳品 5 2.3 1.6 2.2   1 782
19 10月25日 胚芽飯 洋芋燒肉 有機時蔬 珊瑚豆包 黃瓜魚丸湯   5 2.3 1.5 2.5     673
20 10月26日 白飯 日式壽喜燒 扁魚白菜 香滷豆干 金針肉絲湯 水果 5 2 1.5 2 1   668
21 10月29日 白飯 照燒雞排 蒜香青江 洋蔥肉絲 雞蓉玉米湯   5 2.1 1.5 2.3     649
22 10月30日 五穀飯 茄汁旗魚 鮮菇小白菜 鳳梨油泡 蛋鬆白菜湯 水果 5 2.3 1.5 2.5 1   733
23 10月31日 義式蕃茄肉醬麵 蒜香青花 里肌肉排 玉米濃湯 乳品 5 2.2 1.3 2.6   1 785
月平均                 5 2.13 1.55 2.26 0.5 0.2 696
備註: 1.遇特殊狀況(如颱風、退貨、物價上揚)變動食譜     117250186.jpg
 
           
           2.水果係暫定                        
           3.本校採用檢驗合格之肉品、均附有證明                    
        4.每週週二 世界地球日 環保健康素」                    
                               
  國小1-3年級      熱量:650大卡        五穀根莖類:3.5份     魚肉豆蛋類:2份      油脂類:2.5份         蔬菜類1份  
  國小4-6年級      熱量:750大卡        五穀根莖類:4.5份     魚肉豆蛋類:2份      油脂類:3份           蔬菜類1.5份  
  國中1-3年級      熱量:850大卡        五穀根莖類:6   份     魚肉豆蛋類:2份      油脂類:3份           蔬菜類2份  
                               
                               

2018-08-23 107年8.9月 安順國中、小午餐食譜

每月食譜
              107年8.9月 安順國中、小午餐食譜  
NO 日 期 星期 主 食 副 食 一 副 食 二 副 食 三 水果 主食(份) 魚肉豆蛋(份) 蔬菜(份) 油脂(份) 水果(份) 乳品(份) 熱量(大卡)
乳品
1 8月30日 胚芽飯 蒜頭雞 有機時蔬 拌三絲 檸檬愛玉   5.1 2.2 1.7 2.5     633
2 8月31日 白飯 咖哩肉丁 薑絲白菜 油豆腐 金針肉絲湯 水果 5 2.2 1.7 2.2 1   673
3 9月3日 一  白飯 洋蔥燒雞 珊瑚炒蛋 鳳梨油泡 薏仁冬瓜湯   5 2.2 1.3 1.5     571
4 9月4日 五穀飯 香酥魚柳 蝦皮高麗菜 燴三色 綠豆地瓜湯 水果 5 2 1.3 2.3 1   656
5 9月5日 皮蛋瘦肉粥 香烤雞腿 拌小黃瓜 菜包 乳品 5 2.2 1.5 2.3   1 762
6 9月6日 胚芽飯 醬瓜肉燥 有機時蔬 花生豆干 海芽蛋花湯   5 2 1.7 2.2     602
7 9月7日 白飯 砂鍋鴨 培根洋蔥 韭香銀芽 蘿蔔魚丸湯 水果 5 2 1 2.3 1   649
8 9月10日 白飯 鴿蛋燒肉 柴魚空心菜 燒賣 雞蓉玉米湯   5 2.2 1.5 2.3     612
9 9月11日 地瓜飯 紅燒鯛魚 黑輪刺瓜 咖哩豆腐 冬菜冬粉鴨 水果 5 2 1.7 2.1 1   657
10 9月12日 肉絲炒麵 馬拉糕 燙青菜 豬血湯 乳品 5 2 1.1 2   1 728
11 9月13日 胚芽飯 鹽酥雞 有機時蔬 沙茶洋芋 紅豆薏仁湯   5 2 1.3 2     583
12 9月14日 白飯 筍乾扣肉 玉菇白菜 毛豆莢 豆薯肉絲湯 水果 5 2 1.1 2 1   638
13 9月17日 一  白飯 麻婆豆腐 玉米三丁 菜脯蛋 黃瓜排骨湯   5 2.1 1.5 2.3     607
14 9月18日 五穀飯 丁香花生 薑絲耐龍 蜜汁豆乾 白菜蛋酥湯 水果 5 2 1.7 2.5 1   675
15 9月19日 鮭魚炒飯 薑絲油菜 茶葉蛋 紫菜魚丸湯 乳品 5 2 1.3 2   1 733
16 9月20日 胚芽飯 三杯雞 有機時蔬 茄燒豆腐 蕃茄玉米湯   5 2.2 1.7 2.3     617
17 9月21日 白飯 泡菜肉片 紅蘿蔔炒蛋 花枝燒 味磳海芽湯 水果 5 2.1 1.4 2.3 1   664
18 9月24日 一  中秋節放假                
19 9月25日 地瓜飯 韓式炸雞 蒜香空心菜 獅子頭 榨菜粉絲湯 水果 5 2 1.3 1.5 1   620
20 9月26日 白飯 雞肉絲 滷肉燥 炒高麗菜 蘿蔔貢丸湯 乳品 5 2 1.5 2   1 738
21 9月27日 胚芽飯 蕃茄燒肉 有機時蔬 香拌黑豆干 紅豆大麥粥   5 2.2 1.7 2.2     613
22 9月28日 白飯 醬燒雞 秀菇白菜 韭黃肉絲 羅宋湯 水果 5 2.2 1.7 2.2 1   673
月平均   5.0 2.1 1.5 2.1 0.4 0.2 652

2018-06-12 6/15更換水果

最新消息

      各位老師、家長們好:

        6/15  〈五〉因雨期因素,致使小玉水果品

        質不理想,因此更換為西瓜,造成不便之處

        敬請見諒!     午餐辦公室   敬啟

2018-05-29 107年6月 安順國中、小午餐食譜

每月食譜
NO 日 期 星期 主 食 副 食 一 副 食 二 副 食 三 水果 主食(份) 魚肉豆蛋(份) 蔬菜(份) 油脂(份) 水果(份) 乳品(份) 熱量(大卡)
乳品
1 6月1日 白飯 菇菇雞 甜不辣刺瓜 塔香海茸 關東煮湯 水果 5 2.2 1.6 2.2 1   714
2 6月4日 白飯 薑汁肉片 沙茶芥藍 蔥香豆干 冬瓜排骨湯   5 2.2 1.7 2     648
3 6月5日 五穀飯 檸檬署魚 扁魚白菜 泡菜豆腐 冬菜肉絲湯 水果 5 2 1.3 2.1 1   687
4 6月6日 白油麵 涼麵料 奶黃包 CAS滷蛋 紫菜貢丸湯 乳品 5 2 1.8 2   1 785
5 6月7日 胚芽飯 日式洋蔥肉 有機時蔬 玉米四丁 紅棗銀耳湯   5 2.2 1.6 2     645
6 6月8日 白飯 腰果雞丁 絲瓜冬粉 滷油豆腐 翡翠豆腐羹 水果 5 2 1.5 2.2 1   697
7 6月11日 白飯 脆瓜蒸肉 培根洋蔥 百頁結海帶 黃豆芽排骨湯   5 2 1.7 2.3     646
8 6月12日 地瓜飯 柳葉魚 韭香豆芽 咖哩百頁 三菇湯 水果 5 2 1.6 2.3 1   704
9 6月13日 肉粽 芝麻包 川燙花椰   竹筍排骨湯 乳品 5 2 1.6 2.5   1 803
10 6月14日 胚芽飯 宮保雞丁 有機時蔬 紅燒冬瓜 蘿蔔魚丸湯   5 2.2 1.7 2.1     652
11 6月15日 白飯 豆輪燒肉 扁魚白菜 拌三絲 紅豆薏仁湯 水果 5 2 1.6 2 1   690
12 端午節放假                
13 6月19日 五穀飯 豆乳雞 柴魚青菜 鮑菇豆包 蔬菜湯 水果 5 2.3 1.7 2 1   715
14 6月20日 炒飯 照燒里肌 毛豆莢 海帶排骨湯 乳品 5 2 1.6 2   1 780
15 6月21日 胚芽飯 滷雞腿 有機時蔬 蕃茄炒蛋 黃瓜龍骨湯   5 2.1 1.7 2.3     654
16 6月22日 白飯 黑胡椒豬柳 蒜香高麗 香滷豆干 檸檬愛玉 水果 5 2 1.6 2.1 1   695
17 6月25日 白飯 蒜泥白肉 黃瓜燴羹 珍珠丸 紫菜蛋花湯   5 2 1.6 2     630
18 6月26日 地瓜飯 茄汁旗魚 青江燴蛋 珊瑚豆包 玉米濃湯 水果 5 1.8 1.6 2.1 1   680
19 6月27日 白飯 杯子蛋糕 海鮮排 蒜香菜豆 竹筍飯湯 乳品 5 2 1.6 2   1 780
20 6月28日 胚芽飯 蘿蔔燒肉 有機時蔬 客家小炒 四神湯   5 2 1.7 2.2     642
21 6月29日 麵包           6 1.5   2     623
月平均   5.05 2.03 1.54 2.12 0.4 0.2 693

2018-05-16 107年度午餐滿意度調查結果

每月食譜
台南市安順國小午餐供應中心106年度第二學期學校午餐滿意度調查表【整體滿意度92%】
選 項 非常滿意(票) 滿意(票) 尚可(票) 不滿意(票) 非常不滿意(票)
每天的主食(例如:飯、麵)份量是否足夠與口感軟硬度? 230 575 315 78 20
19.01% 47.52% 26.03% 6.45% 1.65%
每天副食(例如:魚、肉、青菜)的分量是否足夠? 314 545 285 50 24
26.39% 45.80% 23.95% 4.20% 2.02%
每天的湯量是否足夠與滿意度? 342 539 276 41 20
29.69% 46.79% 23.96% 3.56% 1.74%
午餐菜色調配及變化是否滿意? 214 421 360 168 55
18.45% 36.29% 31.03% 14.48% 4.74%
午餐口味(例如:鹹、淡、辣、甜、甜油膩度)是否滿意?   159 483 363 161 52
13.77% 41.82% 31.43% 13.94% 4.50%
你對於午餐反應的事項立即改善處理的時效是否滿意? 348 497 265 62 46
29.07% 41.52% 22.14% 5.18% 3.84%
你對於水果的品質是否滿意? 250 571 288 74 35
20.53% 46.88% 23.65% 6.08% 2.87%
你對於午餐衛生方面 (例如:異物、菜蟲) 是否滿意?    234 473 205 212 94
19.90% 40.22% 17.43% 18.03% 7.99%
你對於營養午餐的整體品質《供餐服務態度》是否滿意? 220 497 307 101 93
19.70% 44.49% 27.48% 9.04% 8.33%
說明改善方式:          
1.午餐菜色調配及變化 -菜色調配以均衡營養、安全衛生為主,使用四章一Q食材及每週一次有機蔬菜。  
2.午餐口味(例如:鹹、淡、辣、甜、甜油膩度)-烹調以少油、少鹽、少糖、少加工品,符合健康飲食。  
3.你對於午餐衛生方面 (例如:異物、菜蟲)-因配合選用有機蔬菜會在洗滌上更加過濾,並加強廚房廚師食材洗滌衛生,食材完全三槽清洗免除異物及菜蟲 。                                                                            
           

2018-04-30 107年5月 安順國中、小午餐食譜

每月食譜

 

5月1日 白飯 咖哩鯛魚 芹香高麗 鮑菇麵腸 黃豆芽湯 水果 5 2 1.3 2.8 1   719
5月2日 肉醬義大利麵 蒜香花椰 檸檬雞柳 玉米濃湯 乳品 5 2 1.7 2.2   1 792
5月3日 胚芽飯 麻婆豆腐 有機時蔬 拌海帶根 珍珠奶茶   5 2.2 1.7 2.2     657
5月4日 白飯 蒜泥白肉 醋溜白菜 珊瑚炒蛋 蘿蔔魚丸湯 水果 5 2.2 1.6 2.2 1   714
5月7日 一  白飯 宮保雞丁 沙茶芥藍 香蒜黑豆干 蒲瓜排骨湯   5 2 1.5 2.5     650
5月8日 地瓜飯 炸柳葉魚 番茄炒蛋 薑絲油菜 紅棗銀耳湯 水果 5 2 1.7 2.2 2   762
5月9日 白飯 帶骨里肌肉排 拌青江菜 海帶片 竹筍飯湯 乳品 5 2 1.7 2.2   1 792
5月10日 胚芽飯 醬爆肉絲 有機時蔬 茄燒豆腐 羅宋湯   5 2 1.5 2.5     650
5月11日 白飯 薑汁肉片 絲瓜冬粉 木鬚肉絲 冬瓜鮮菇湯 水果 5 2.2 1.5 2.3 1   716
5月14日 一  白飯 黑胡椒豬柳 蒜仁莧菜 蜜汁豆干 紫菜蛋花湯   5 2 1.7 2.3     706
5月15日 五穀飯 韓式炸雞 三色刺瓜 洋蔥炒蛋 鮮筍蛤蜊湯 水果 5 2.3 1.6 2.3 1   816
5月16日 米粉 土魠魚 芝麻包 川燙青花椰 土魠魚羹 乳品 5 2 1.6 2.5   1 653
5月17日 胚芽飯 咖哩雞 有機時蔬 炸薯條 冬菜冬粉湯   5 2.2 1.7 2.5     730
5月18日 白飯 蕃茄燒肉 柴魚酥空心菜 薑絲海帶芽 仙草蜜 水果 5 2.1 1.5 2.3 1   649
5月21日 一  白飯 毛豆雞丁 蒜香高麗 刺瓜拌花生 三菇湯   5 2 1.7 2.5     775
5月22日 地瓜飯 清蒸魚柳 螞蟻上樹 滷油豆腐 火鍋白菜湯 水果 5 2.1 1.7 2.5 2   813
5月23日 肉絲炒飯 滷里肌肉排 素炒花椰 酸辣湯 乳品 5 2 1.5 2   1 628
5月24日 胚芽飯 醬炒鴨肉 有機時蔬 珊瑚豆包 冬瓜鮮菇湯   5 2.1 1.7 2.3     714
5月25日 白飯 筍干滷肉 薑絲白菜 拌三絲 紅豆薏仁湯 水果 5.1 2.2 1.5 2 1   650
5月28日 一  白飯 三杯雞 蒜炒菜豆 花生丁香 海芽味磳湯   5 2.2 1.5 2.4     666
5月29日 白飯 糖醋旗魚 黑輪刺瓜 毛豆莢 蘿蔔魚丸湯 水果 5.1 2 1.2 2.2 1   678
5月30日 南瓜鹹粥 香烤雞腿 拌空心菜 芝麻包 乳品 5 2.2 1.5 2.4   1 786
5月31日 胚芽飯 日式壽喜燒 有機時蔬 玉米炒蛋 冬菜鴨湯   5 2.3 1.5 2.5     673
 
 
 
 
 

2018-03-29 107年4月午餐食譜

每月食譜
日 期 星期 主 食 副 食 一 副 食 二 副 食 三 水果 主食(份) 魚肉豆蛋(份) 蔬菜(份) 油脂(份) 水果(份) 乳品(份) 熱量(大卡)
乳品
4月2日 一  白飯 檸檬署魚 有機時蔬 花枝丸 蘿蔔香菇頭湯   5 2.2 1.5 2.5     665
4月3日 五穀飯 香烤棒腿 咖哩白菜 芹香豆乾 冬菜粉絲湯 水果 5 2 1.5 2.4 1   706
4月9日 一  白飯 醬燒肉片 芹香高麗 拌海帶芽 黃瓜魚丸湯   5 2.2 1.7 2     648
4月10日 五穀飯 香酥魚柳 鐵板豆芽 蔥香炒蛋 關東煮 水果 5 2.1 1.5 2.2 1   704
4月11日 皮蛋鹹粥 割包 酸菜肉絲 海帶片 乳品 5 2 1.5 2   1 778
4月12日 胚芽飯 咕咾肉 有機時蔬 黑輪蛋丸 綠豆地瓜湯   5 2.1 1.5 2.2     644
4月13日 白飯 油豆腐肉燥 蝦米白菜 椒鹽蛋 冬瓜薏仁湯 水果 5 2 1.7 2 1   693
4月16日 一  白飯 照燒雞 薑絲油菜 芝麻帶根 蕃茄玉米湯   5 2 1.7 2     633
4月17日 地瓜飯 炸旗魚 番茄炒蛋 玉米肉末 仙草蜜 水果 5 2.2 1.6 2.8 1   741
4月18日 白飯 海鮮排 雞絲刺瓜 CAS滷蛋 高麗菜飯湯 乳品 5 2 1.5 2.3   1 791
4月19日 白飯 咖哩肉丁 有機時蔬 鳳梨油泡 蛋酥白菜湯   5 2.2 1.7 2     648
4月20日 胚芽飯 滷雞排 蝦皮胡瓜  培根洋蔥 蘿蔔海帶湯 水果 5 2.2 1.5 2.1 1   707
4月23日 一  白飯 京醬肉絲 薑絲白菜 榨菜肉絲 關東煮   5 2.2 1.5 2.2     652
4月24日 五穀飯 鹽酥雞 素炒萵苣 珊瑚炒蛋 竹筍湯 水果 5 2 1.6 2.8 1   726
4月25日 白油麵 花枝燒 冰烤地瓜 拌三絲 肉羹麵羹 乳品 5 2 1.7 2.2   1 752
4月26日 胚芽飯 泡菜肉片 鮮菇白菜 滷油豆腐 黃豆芽湯   5 2.2 1.7 2.2     657
4月27日 白飯 紅棗雞 有機時蔬 毛豆莢 愛玉凍 水果 5 2.2 1.6 2.2 1   714
4月30日 一  白飯 蕃茄燒肉 薑絲尼龍 鐵板豆芽 海帶芽蛋花湯   5 2.2 1.5 2.3     656
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