常見碳酸飲料的PH值
一、研究動機：
從小大人就說不要常喝碳酸飲料對牙齒不好容易蛀牙，為什麼碳酸飲料會對牙齒不好呢？是因為碳酸飲料的PH值造成的嗎？碳酸飲料的PH值大約多少？什麼碳酸飲料的PH值最低最傷牙齒呢？
二、研究目的：
1.了解常喝碳酸飲料的PH值
2.若碳酸飲料混和水或氣泡水的話，是否會改變其PH值？
3.如果他們PH值很低(很酸)，那我們長期飲用又會有什麼不良影響呢?
三、研究設備器材：
廣用試紙、可口可樂、雪碧、蘋果西打、奧利多、氣泡水、運動飲料、飲用水
四、研究流程：
1.廣用試紙PH值表如附件一。
2.以廣用石芯試紙分別測試其PH值。
| 飲料如附件二 | 飲料如附件三 | 飲料如附件四 | 飲料如附件五 |
| 淡橘色 | 淡橘色 | 黃綠色 | 黃色 |
| ３ | ３ | ７ | ６ |
| 酸性 | 酸性 | 中性 | 中性 |
| 飲料如附件六 | 飲料如附件七 | 飲料如附件八 |
| 深橘色 | 深橘色 | 深橘色 |
| ２ | ３ | ３ |
| 酸性 | 酸性 | 中性 |
3.混合飲料後測試其PH值是否有變化
|
可樂+汽泡水(1:1) 如附件九 |
蘋果西打+汽泡水(1:1) 如附件十 |
運動飲料+飲用水(1:1) 如附件十一 |
| ４ | ４ | ４ |
| 淺橘色 | 淺橘色 | 淺橘色 |
| 酸性 | 酸性 | 酸性 |
五、討論：
1.用廣用試紙對常見的飲料做檢測發現，一般常見的碳酸飲料都會使廣用試紙變成淡橘色或黃色，所以酸鹼值是酸性。其中可樂測試值竟是2，更是酸中之最。
2.而氣泡水和白開水會使廣用試紙變成黃綠色或黃色，所以酸鹼值是弱酸性或中性。碳酸飲料混合汽泡水後，會使廣用試紙變成淺橘色，所以酸鹼值仍是酸性但是酸度有減低。
六、結論：
1.市面上常見碳酸飲料的酸性成份PH值一般在2～4之間，飲用水的PH值約7；氣泡水的PH值約6。而牙齒在酸性成份低於5.5時，牙齒的礦物質晶體就會被酸溶解。長期大量被酸物質侵蝕，牙齒前切面就會被腐蝕變薄，牙釉質喪失，牙本質露出，牙齒容易發生病變。
2.如果我們長期飲用碳酸飲料的話，就等於牙齒泡在強酸液體中，牙齒將被腐蝕變薄，真是損牙又傷身。所以，平時要少喝酸性飲料，如包括汽水、健康醋、柳橙或葡萄柚等果汁；若接觸酸性飲料之後，應先用白開水漱口，降低口中酸性再刷牙。
組員：顏佑霖、王資璇