教育局為推動校園動物保護及動物福利,於112學年度第2學期6月起補助學校午餐每學期供應1次友善飼養雞蛋(動物福利雞蛋)。
故6/18(二)副菜「玉米鮮蔬」更改為「黃金蛋」,其中食材「玉米粒、結頭菜、毛豆仁、火腿丁」更改為「CAS水煮蛋、CAS玉米粒、紅蘿蔔、毛豆仁」。 以上造成不便敬請見諒。
因氣候不穩定導致產地履歷結頭菜及履歷大黃瓜缺貨。
故將5/13(一)素食副菜「結頭腰果」更改為「冬瓜腰果」,其中食材「結頭菜」更改為「履歷冬瓜」。
5/16(四)素食副菜「金針胡瓜」更改為「金針黃瓜」,其中食材「大黃瓜」更改為「履歷小黃瓜」。
以上造成不便敬請見諒。
臺北市教育局宣布自即日起至4月7日,學校午餐除暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品,亦暫緩使用胡椒粉(含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉),後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。故
3月19日咖哩雞修改為馬鈴薯燉雞。
3月29日泡菜年糕豬改照燒年糕豬
因近日查出台塑沙茶醬中含有蘇丹紅,雖然學校廚房所使用之沙茶醬為牛頭牌,且其中辣椒粉成分廠商自主送SGS檢驗並未檢出蘇丹紅,但為免疑慮,先預防性下架沙茶醬,故3/27(三)主菜「沙茶肉絲」改為「蔥燒肉絲」,素食主菜「沙茶麵輪」同步更改為「滷麵輪」。
因午餐承商之供應商因故無法生產粿籽條,故3/7(四)主食「客家粿條」改為「酢醬拌麵」,其中食材「粿仔條」改為「小烏龍麵」。 造成不便,敬請見諒。
供應廠商因故無法生產粿籽條,故2/26(二)主食「炒中華粿條」改為「中華拌麵」,其中食材「粿仔條」改為「黃油麵」。 以上造成不便敬請見諒。
一、 因秋葵無 TAP 認證,不符合三章身規範,故 2/17: 素食 副菜「芝香秋葵」更改為「玉米麵筋」,其中食材更改為「 CAS 玉米粒」、「麵筋」。
二、 因應臺北市國小 112 學年度第 2 學期學校午餐每月供應 1 次有機 菇,故 2/19: 副菜「雙色花椰」更改為「鮑菇花椰」, 其中食材「白花椰」更改為「有機鮑菇」。因配合製程,故素食 副菜「雙色花椰」更改為「鮑菇花椰」,其中食材「白花椰」更 改為「有機鮑菇」。
因供應廠商豆薯量不足,故12/21(四)副菜「玉米肉末」中食材「豆薯」更改為「馬鈴薯」。
一、 因「土豆麵筋」副食材花生沒有章Q認證,故不符合有機蔬菜日,三章一Q使用規範,因此11/28(二)素食副菜「土豆麵筋」更改為「毛豆麵筋」。其中食材為「水煮花生」更改為「CAS毛豆仁」。
二、 因履歷大黃瓜缺貨, 11/30(四)素食副菜「木耳黃瓜」中食材「大黃瓜」更改為「TAP小黃瓜」。
以上造成不便敬請見諒。