烹煮 tsú                                 煎 tsian                          炒 tshá                        醃漬 sīnn

燙 thǹg                                   滷 lóo                           燉 tūn                           煨 ue

燖 tīm                                     烤 hang                         炊(蒸) tshue                炸(糋) tsìnn