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【生活裡的科學】20140614 - 麵包脹很大 - YouTube
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使食物發酵的微生物
林信忠 於 2020-04-08 發布,已有 43 人次閱讀過
哇~~為什麼麵團突然長大了! 麵包突然長大,那是因為麵包"生氣"了! 是誰讓麵糰"生氣"了? 你知道麵糰越生氣,麵包就越鬆軟好吃嗎? 吃了"生氣"的麵包,我會不會也一肚子氣呢? 為什麼麵包機只要放進材料,就可以變出熱呼呼的吐司? 鎖定這集生活裡的科學,告訴你麵包長大的秘密!