1 2020-04-08 使食物發酵的微生物 【生活裡的科學】20140614 - 麵包脹很大 - YouTube

哇~~為什麼麵團突然長大了！ 麵包突然長大，那是因為麵包"生氣"了！ 是誰讓麵糰"生氣"了？ 你知道麵糰越生氣，麵包就越鬆軟好吃嗎？ 吃了"生氣"的麵包，我會不會也一肚子氣呢？ 為什麼麵包機只要放進材料，就可以變出熱呼呼的吐司？ 鎖定這集生活裡的科學，告訴你麵包長大的秘密！