Gemini的科學天地 - 常見碳酸飲料的PH值

常見碳酸飲料的PH值

一、研究動機：

　　從小大人就說不要常喝碳酸飲料對牙齒不好容易蛀牙，為什麼碳酸飲料會對牙齒不好呢？是因為碳酸飲料的PH值造成的嗎？碳酸飲料的PH值大約多少？什麼碳酸飲料的PH值最低最傷牙齒呢？

二、研究目的：

1.了解常喝碳酸飲料的PH值

2.若碳酸飲料混和水或氣泡水的話，是否會改變其PH值？

3.如果他們PH值很低(很酸)，那我們長期飲用又會有什麼不良影響呢?

三、研究設備器材：

　　廣用試紙、可口可樂、雪碧、蘋果西打、奧利多、氣泡水、運動飲料、飲用水

四、研究流程：

　　1.廣用試紙PH值表如附件一。

　　2.以廣用石芯試紙分別測試其PH值。

　　3.混合飲料後測試其PH值是否有變化

五、討論：

　1.用廣用試紙對常見的飲料做檢測發現，一般常見的碳酸飲料都會使廣用試紙變成淡橘色或黃色，所以酸鹼值是酸性。其中可樂測試值竟是2，更是酸中之最。

　2.而氣泡水和白開水會使廣用試紙變成黃綠色或黃色，所以酸鹼值是弱酸性或中性。碳酸飲料混合汽泡水後，會使廣用試紙變成淺橘色，所以酸鹼值仍是酸性但是酸度有減低。

六、結論：

　1.市面上常見碳酸飲料的酸性成份PH值一般在2～4之間，飲用水的PH值約7；氣泡水的PH值約6。而牙齒在酸性成份低於5.5時，牙齒的礦物質晶體就會被酸溶解。長期大量被酸物質侵蝕，牙齒前切面就會被腐蝕變薄，牙釉質喪失，牙本質露出，牙齒容易發生病變。

　2.如果我們長期飲用碳酸飲料的話，就等於牙齒泡在強酸液體中，牙齒將被腐蝕變薄，真是損牙又傷身。所以，平時要少喝酸性飲料，如包括汽水、健康醋、柳橙或葡萄柚等果汁；若接觸酸性飲料之後，應先用白開水漱口，降低口中酸性再刷牙。

組員：顏佑霖、王資璇