最後一節由社員~采淇為我們介紹日式糕點 和菓子

以下為節錄內容(詳見ppt)-上學期補

日本的和菓子還有分為生菓子,半生菓子,乾菓子

生菓子：水分含量在 40％以上,保存期限短

富變化成為日人送禮用的主角。

如麻糬、糰子、蒸饅頭、羊羹。

• 半生菓子：水分含量在 10~40％。

• 如大福、銅鑼燒、鯛魚燒

• 乾菓子：水分含量在 10％以下，乾燥而不含水分的點心。

• 如日式煎餅、金平糖