鸕鶿（魚鷹） 82 cm 1810～2810g 普遍的冬候鳥
鸕鶿潛水後，必須要回到岸上把翅膀晾乾，形成這幅有趣的畫面。攝影：DW
名稱：鸕鶿的嘴巴呈鉤狀，又善於捕魚，因此博得「魚鷹」美名。此外鸕鶿還有個外號叫做「黑鬼」，杜甫詩句「家家有黑鬼，戶戶食黃魚」指的就是鸕鶿。在中國又另有一名「摸魚公」和「水老鴉」，也是說牠。
生態習性：鸕鶿生活在廣大的水域、池塘、湖泊或大型魚塭中，在台灣屬於普遍的冬候鳥。鸕鶿擅長捕魚，但也因為消化產生大量的磷、鈣，排泄物的味道腥臭無比，被噴到的枝葉與雜草會很快的枯萎，因此，鸕鶿停棲一段時間後的樹木大多成為白色枯木。鸕鶿在水面起飛時會以雙翅不斷拍擊水面，並要助跑一段距離才能飛起。群飛時也會列隊成行，主要是人字形或斜一字形，並會隨時調整更換領隊。
月落烏啼霜滿天：張繼的楓橋夜泊相信很多人都讀過：「月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。」詩句中的「烏」正是鸕鶿。鸕鶿喉囊發達具有伸縮性，可以脹成袋狀以供儲存魚類之用（繁殖季節的小鸕鶿會把嘴伸進親鳥的喉囊中索食），所捕獲的魚會先儲存在此處，等到牠們浮出水面再吞食。中國的廣西、廣東一帶或江南地區的漁民就利用鸕鶿的習性協助捕魚。漁民們先以繩子繫在鸕鶿脖子下方（防止牠們把到手的魚兒吞下），再將他們排列整齊的安置在船舷兩側，等到船隻抵達魚群潛藏的地方，漁家便用竹竿趕鳥下水。身手矯健的鸕鶿不斷在水底穿梭來回，直到喉囊裝滿漁獲再返回船上，此時，漁夫會把喉囊中的大魚取出，小魚則留給鸕鶿做為獎賞。吃過點心的鸕鶿又繼續下水捕魚，如此反覆數次，漁家多能滿載而歸。
潛水高手、捕魚高手：鸕鶿長於游泳與潛水，游泳時的鸕鶿身體吃水頗深，頭總是仰得高高的，很好辨識。一般而言鳥類尾羽基部有一個分泌油脂的「油脂腺」構造，鳥兒會以嘴喙把油脂沾塗在羽毛上，以利防水。不過，因為鸕鶿尾部無油脂腺（也沒有鳩鴿科或鷺科的粉末或粉翮），所以吸飽水分的羽毛反有利於潛水，加上牠們蹼瓣狀的腳掌（屬於四趾向前的「全蹼足」）使得鸕鶿很適合潛水捕魚。牠們一般可下潛5公尺，甚至20公尺也沒問題，潛水時間可以長達60秒鐘。但有利必有弊，所以每次捕完魚，一旦上了岸，就得趕緊找地方把翅膀展開晾乾，以利於飛行。鸕鶿的尾羽，較一般游禽長而有力；游泳時在水面下左右活動可決定方向，因而在水面上不能看到其尾部。
值得一提的是鸕鶿缺乏油脂腺，使得羽毛無法防水，間接也失去保溫功能，那麼，水中牠們靠啥保溫呢？答案是厚厚的脂肪層。
另外，鸕鶿喜歡群棲，常見一群2-30隻，甚至5-60隻的鸕鶿一同活動，牠們擅長集體捕魚，通常會先聚集在岸邊，形成兩層以上的圍網，把魚群困在中央，再大開殺戒，而在旁有時小白鷺、大白鷺、蒼鷺也會來分杯羹。
鸕鶿夕照：鸕鶿在11月到隔年四月來台，每年冬季在金門的慈湖有數千隻(8000)的鸕鶿群集，傍晚時牠們從四處飛回慈湖過夜，其飛行姿態配上落日餘暉，加上慈湖優美的景緻，畫面十分美好，已成金門的代表景色之一。
