七、蚵鄉風情            改寫自賴鈺婷 來去蚵鄉

 朗讀示範 

　　深夜十一點半，母親一手梳理著頭髮，一邊問：「還沒睡？」我搖著頭，愣著看她東抓西拿收拾了一袋東西。「門記得鎖。」她朝屋裡輕輕的說一聲，便披著外套出門。

　　母親趁著夜色出門，一切都是自幼以來再熟悉不過的情節。我想像著母親先去巷口等七嬸，然後幾個穿著雨鞋、戴著手套的女人，就這麼踏街而行。王功海邊的堤防上，三三兩兩的人影提著各自的工具，逐漸向海灘靠攏。走過海灘來到蚵寮，那裡會有燈泡映照著女人們的臉，也會有蚊子嗡嗡飛舞，女人們就圍坐在椅子上，專注工作著。

　　在漫漫的成長過程中，我只去過蚵寮一次。有一年暑假，我跟著母親出門。一整夜，我不斷做著重複的動作，賣力的用蚵刀取出蚵肉。蚵刀不過是個木頭柄配上指頭般尖長的一片鐵刀，母親曾仔細教我正確的握法，沒想到要一手握著蚵殼，一手掌握施力的角度與力道，竟然這麼難。我笨拙的握著蚵刀，蚵殼總是不聽使喚的掉落。到了清晨，商人會來收貨，我看著母親疲憊的神情，看著她手上握著的溼軟鈔票，原來，她是這樣把我養大的。

　　相較於剖蚵，我比較喜歡和父親搭著排筏去蚵棚。父親會把我包裹得如同冰天極地裡的小雪球：雨衣、雨鞋、頭巾、帽子……用這樣的裝扮跟著去看「寄蚵苗」。父親和叔伯們整個下半身都得浸入冰透的海水中，我只能坐在排筏邊看大家工作。排筏上一大落待綁上樁的蚵串，這些蚵串是請人代工趕製的，通常在空的蚵殼鑽洞，然後八、九個一串，等距綁在繩子上。一眼望去，清晨透亮的海面，穿著各色雨衣的蚵民，人人手上一把蚵串，緩慢步行於海水中。

　　十條一綁的蚵串穩穩固定著蚵殼，海水浮動中，蚵苗將順勢黏附殼上。再過幾週，這些已寄生且初長成的蚵苗，將會一串串分別被綁上樁柱，隨著海水的律動，緩緩捕食浮游生物，然後變得肥大鮮美。寄蚵苗完畢，大多數的日子裡，父親仍得日日浸一回海水巡視，像是農夫需要天天巡田。蚵民也得經常浸泡在海水中抓「蚵螺」，像農人提防麻雀般，保護蚵苗無憂無慮的長大。

　　蚵鄉生活節奏一直如此，什麼時候該做什麼事情，就這麼傳承了幾代。偶爾，這裡辦起了活動，「富麗漁村，王功甦醒」的亮眼旗幟在堤防上豎立著，媒體、遊客一波波湧入，整個蚵鄉就像燒起來一樣，滾著熱鬧人聲，那麼風光、沸騰、熱烈。那時，父親和叔伯們會奔走來回，用採蚵車載著遊客採蚵、摸貝。海風又鹹又黏，一趟兩小時，每日四、五趟的解說，每個人的聲音雖然早就沙啞了，可是臉上洋溢著光榮振奮的神采。

　　每隔一段時間回到王功，總會看到不少遊客在這裡參加生態之旅，他們應該不會有我這個蚵鄉孩子的感觸吧？但看著海天寧靜的風景，一定也有那緩緩流過的，宛如黑潮暖暖的感動。

小詞典

寄蚵苗： 蚵民將串好的蚵殼，垂掛在水中，等待海水中浮游的蚵苗自然附著在殼上。