料理小達人     睿澤

       暑假的第一個星期六，我便迫不及待的問媽媽可以教我做什麼料理?幾經討論後，我們決定要做「日式咖哩蛋包飯｣，為什麼會突然想要親子一起做日式咖哩飯蛋包飯呢?其實是因為老師出了一樣暑假作業—要我們與家人協力完成一道異國料理，我覺得這項任務很有趣，不僅可以學習煮菜，還可以增進與家人間的感情，真是一舉兩得。

                選日不如撞日，當下我和媽媽就開始著手準備食材，這道料理需要的材料有：馬鈴薯、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊、蛋等，接下來，便由媽媽下一個口令，我做一個動作。首先，若要口感較細滑得把胡蘿蔔和馬鈴薯削皮，再將所有食材切成方便入口的塊狀。接著，倒入適量的油後開火熱鍋，把先前備好的材料倒入鍋中，炒至半熟時加入適量的水繼續煨煮，差不多過個十分鐘左右，加入咖哩塊調味就可以了。然而，正當我在翻動鍋鏟拌炒時，一不小心燙到手，媽媽立刻叫我快開水龍頭持續沖冷水，好減緩疼痛及傷勢。最後，用平底鍋煎一個半生熟的蛋包，再小心翼翼的蓋在我的咖哩飯上面，這樣就大功告成了。

                 沒想到我第一次下廚做料理就大成功，吃起來有濃郁的咖哩味，雞肉的嫩度也剛剛好，加上滑嫩的蛋包，更是色香味俱全；不過，這要歸功於有媽媽這個大廚在一旁指導。其實做菜並不如我原先想的那麼難，經過這次的體驗，我學會如何小心的切菜和煮菜的基本原則，最重要的是，能吃到自己親手做的料理，讓我覺得很有成就感。

                 如果還有機會，我想嘗試做的下一道料理是「味噌湯」，因為味噌湯的食材和烹煮更為簡單，而且營養又好喝，希望能夠美味到讓全家人喝上一碗接一碗，更何況咖哩飯加上味增湯堪稱是絕配啊！

               料理小達人         承諺

       今年暑假，老師配合未來四年級上學期國語第八課「美味的一堂課」，出了一樣親子做料理的作業，要我們利用假期跟著大人學習做一道異國風的料理。這期間剛巧碰上父親節，於是媽媽建議我藉機親自動手煮一道美味的料理給爸爸品嚐。因為爸爸喜歡日本料理，經過七嘴八舌的熱烈討論後，我決定煮鍋壽喜燒給他一個大大的驚喜。

       做這道料理需要準備的主要食材除了有豆腐、金針菇、牛肉片、洋蔥、蒟蒻絲等，當然還有不可缺少的靈魂人物—「壽喜燒醬」，全部的食材都準備好了之後，就可以開始進一步處理食材了。首先，把高麗菜一片一片剝開、清洗乾淨，接著，把金針菇的底部剪掉後一把一把沖洗，再來就把洋蔥用直切法切成片狀，也可以從五度角的地方切入，這樣切起來的洋蔥厚度比較厚，適合拿來煎炒，炒過的洋蔥味道超鮮甜呢！然後，開始熱鍋炒牛肉片，差不多五分熟時把150C.C.的壽喜燒醬倒入鍋中拌炒，最後，加入之前準備好的配菜後蓋上鍋蓋，等個五分鐘就大功告成了。過程中最印象深刻的是，在我切蔥的時候被辛辣味嗆哭了，所以接續的處理就交給阿姨負責。  

       我的第一道親子料理很成功，得到爸爸的大力讚賞，他覺得很好吃，因為肉片吃起來保有滑嫩的口感，而外面包裹著的壽喜燒醬有一種鹹中帶甜的味道，更添美味。此外，和家人們一起烹煮的經驗讓我覺得很新鮮又很有趣，加上吃到自己親手做的料理令人更有感。如果可以再挑戰一次的話，我一定會想辦法克服「切洋蔥」這道關卡的。

       如果下次還有機會，我想學做蛋包飯，因為蛋包飯上覆蓋著鮮黃滑嫩的蛋皮，首先就能感受到視覺的饗宴，而且做起來比壽喜燒鍋更簡單，吃起來香甜又可口。最後，我想謝謝陪我一起做壽喜燒的媽媽、姐姐和阿姨，還有希望爸爸可以開心的度過未來的每一個父親節。

               料理小達人    靖軒

       今年的暑假，老師出了一個習題—要我們與家人共同完成一道異國料理，我覺得這暑假作業很有趣。我和媽媽討論的結果，是決定要做「義大利麵」，一想到這是件可以學習煮菜，還可以拉近家人之間情感的兩全其美的事，心中滿是興奮與期待。

       在一個周末的下午，媽媽帶著我到全聯福利中心採買，做這道料理需要的食材有：義大利麵、蕃茄、豬絞肉、起司絲條、洋蔥及紅酒。回到家後，便開始備料，媽媽要我先把洋蔥剝去褐色外皮後沖洗一下，接著準備好砧板及菜刀。不過，媽媽擔心我不會使用菜刀，於是這次先讓我在一旁觀摩，只見媽媽俐落的先將洋蔥剖半，再切成絲狀，最後直切，讓洋蔥變成方型的小丁狀。然後，將紅酒加入豬紋肉拌一拌，再依個人口味輕重倒入約適量的醬油，放在一旁備用。

       接下來，主角上場了！爐子的一邊燒開一鍋水，然後把義大利麵下鍋，煮約15分鐘；另一邊的鍋子熱好後，準備依序拌炒豬絞肉、洋蔥及蕃茄，最後別忘了加上起司絲條增添風味。起鍋後，鋪在義大利麵上就大功告成了，整個流程大約花上45分鐘的時間。過程中，最令我感到有難度的是「切洋蔥」，每當媽媽刀落時，便會立刻傳出一股很嗆鼻的氣味。 此外，還有要將義大利麵放入滾燙的水裡時，我也好害怕，怕那滾燙的水會濺起燙到我。然而，還是有我覺得有趣的地方，在把豬紋肉拌入紅酒時，覺得好像是在玩黏土；還有就是看著起司絲條融化在絞肉裡，整鍋五彩繽紛的色調，看起來真是美味。

       完成後起鍋前，我迫不及待先試吃一下味道，那平凡的豬絞肉經過紅酒的加持，不僅吃起來質嫩滑口，口內更是芳香四溢。而嘴刁的爸爸嚐過以後，直誇我做的比義大利麵專賣店的還要合他口味；才用叉子捲起麵條的哥哥，則說光聞味道就令人垂涏欲滴。其實，協助我完成的大功臣—媽媽從來沒有做過這道料理，她原以為義大利麵作法很繁複又困難，沒想到第一次和我協力的過程比想像中簡單，食材的處理也沒大費周章。第一次下廚，我就得到全家人的誇讚，也讓媽媽和我一同學習到這料理，真是開心極了!

        料理小達人      雨潔

    升上四年級前的暑假，老師出了一些作業，其中一項是要與家人同心協力完成的一道「異國料理」。當時可讓我傷了不少腦筋，最後決定做「日式舒芙蕾厚鬆餅」，因為它不但好吃，製作過程似乎簡單又有趣。媽媽和我說定在八月十四日這天一起做這項料理，我引頸期待那天的到來。

    當天午飯過後，我和媽媽便開始準備食材，所需要的材料有:雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白砂糖和果醬。隨後，我依序跟著媽媽指導的四個製作步驟進行：先將兩顆蛋黃加入鮮奶、低筋麵粉後，輕輕攪拌到沒有結塊的程度；然後，把三顆蛋白用攪拌機打出氣泡，再分次加入白砂糖，打到蛋白霜呈現不會流動，能在攪拌棒尾端呈現勾勾狀就可以了；接著，將前面兩個步驟的半成品混合裝入擠花袋中；最後，準備一個平底鍋，開小火，抹上少許油，將麵糊分次擠出並往上堆疊，疊到適當的厚度，蓋上鍋蓋，煎約三分鐘，再擠上少許麵糊後，翻面再烤三分鐘，就大功告成囉！

    真令人喜出望外，這是我第一次下廚，完成品竟如此成功，原味的吃起來就很綿密可口，再搭配上草莓果醬的酸味，我覺得更加美味了。只是，會這麼順利都是因為有媽媽在一旁指導，經過親身體驗，才發現這道料理其實沒有我原先想的那麼簡單，也讓我明白了媽媽做飯的辛苦與偉大。

    如果還有機會，我想嘗試的下一道料理是「味噌湯」，因為裡面有我喜歡的豆腐和海帶芽，還有喝起來清甜順口，這道湯品更是老少咸宜。希望能成功學會這道料理，常常煮給最愛「味噌湯」的媽媽喝，讓她感受到我對她的感謝與愛。

                料理小達人        柏叡

        今年暑假，老師給了一項「親子動手做料理」的作業。一天晚上，我和家人一起討論菜色，最後決定做—蒜香蛤蠣義大利麵，因為有我最喜歡的蛤蠣，再搭配蒜頭拌炒過後，就變成超美味的異國風料理。

       之後，我開始天天巴望著，爸爸休息不用上班的那個星期六到來，可以陪著我一起做我最喜歡吃的這道料理。好不容易盼到這一天來臨，媽媽一早就帶著我去菜市場採買，這道蒜香蛤蠣義大利麵需準備的材料非常簡單，有:蒜頭、蛤蠣、九層塔和麵條。回到家後，我便開始幫忙前置作業—剛開始由爸爸示範如何把蒜頭的皮剝掉，然而，它的皮實在是太薄了，著實讓我們費了很多工夫，剝好的蒜頭把它切成粒狀備著。接下來，我幫忙把蛤蠣拿去泡水使其吐沙，在等待的同時，媽媽用流動的水把九層塔清洗乾淨。

       終於可以進入烹煮階段：媽媽要我先把麵條放入滾燙的水中，約煮十分鐘後，再嚐嚐看是不是自己喜歡的軟度；接著，便是將九層塔、蒜頭還有蛤蠣一起下油鍋，炒出誘人的香氣後，再把麵條加進去拌炒數分鐘，這樣就完成了色香味俱全的「蒜香蛤蠣義大利麵」。在爸媽兩位大廚的指導之下，我七手八腳的完成了這道料理初體驗，在盛好盤端上桌前，我便迫不及待的拉起一根裹滿醬汁的麵條，品嚐看看是否如外觀般美味。當我一吃進嘴裡，口中頓時充滿大海的鮮味，讓人想一口接著一口，停不了手！我覺得這次能跟家人一起做料理非常的開心，因為是一次難得又難忘的親子互動時光。

       日後，如果有機會的話，我希望可以再學做別道料理，例如：包水餃、醃製韓式泡菜、製作豆皮壽司或握壽司……是不是太貪心了?更重要的是，可以和別人分享自己的手做料理，真的是一件既開心又很有成就感的事！

                                        料理小達人      郁欣

                班導師又一次超前部署，搭配著四年級的國語及綜合課程出了一項暑假作業—請我們在家跟爸爸媽媽親子互動，一起動手做異國風料理。恰巧媽媽平時工作之餘，很喜歡追韓劇，知道韓國人在生日的時候，餐桌上都會有一道很有料的菜色，叫做「韓式雜菜」。更重要的是，作法對我這個新手而言不會太繁複，在上網查詢好製作步驟後，便請媽媽開始幫我準備材料。

                 首先，媽媽網購在住家附近店家不好買到的食材，像是韓國的冬粉及香油；接著，準備紅黃色彩椒各一個，木耳三片，雞蛋兩顆，豬絞肉半斤，紅蘿蔔半條，適量炒熟的白芝麻等。材料一備齊，我就捲起袖子準備大展身手。一開始，媽媽先請我把蛋白跟蛋黃分開，分別煎成蛋皮並切絲備用；再由媽媽主刀分別把彩椒、木耳、紅蘿蔔切成絲，然後我幫忙把每種菜個別炒熟；接下來，將半包韓國冬粉丟入滾水中煮熟後撈起，媽媽立刻用冷水把多餘的澱粉沖洗掉，等放涼後記得加點香油攪拌均勻，可以避免冬粉結塊。最後，把所有處理過的食材倒入盤中均勻攪拌，這道營養滿點的「五行」韓式料理就完成了。原本有一樣最重要的材料—菠菜，但因為不是當季的蔬菜，所以已經用彩椒取代，希望味道同樣美味。

                 過程中，擔任二廚的我主要任務是協助炒菜的部分，但因為不是很熟練，老是鍋鏟一翻便不小心把食材拋出鍋外，手還差點被鍋邊燙到，一旁的媽媽看得膽顫心驚，也怕我越炒料越少。最後，起鍋前，先請嘴刁的爸爸幫忙嚐一下鹹淡，沒想到他直誇好吃，手中的筷子也沒停過。結果，我也參了一手，兩父女越吃越多，根本不是試吃，簡直快要把整盤給嗑光了。最後成品很漂亮，同時也很好吃，因為有彩椒的紅色跟黃色，還有蛋白絲跟蛋黃絲等，讓整盤菜看起來五彩繽紛；雖然步驟很多，每樣菜都要分開來炒，但全部的食材綜合起來，卻意外的協調，整道菜吃起來鹹甜鹹甜，然後搭配韓式冬粉的Q彈，算是老少皆宜的一道菜餚。全部的步驟我都有參與，感覺我真的像很會做菜的廚師。

                 將來有機會的話，我會想要嘗試看看墨西哥捲餅，因為在早餐店有吃過這道美食，如果能夠親自動手製作出來，一定會很有成就感。而且這道兼顧美味及健康的異國料理，我也想要讓外公外婆嚐鮮一下，再加上外婆很會烹飪，相信能給我很多烹飪上的建議，以及提點我應該要注意的安全事項。

                                  料理小達人                晴尹

                  今年暑假，老師給了幾項作業，其中，最讓我感興趣的是—要我們和家人一起做料理。因為正巧我和媽媽已經很久沒有一起做甜點了，幾經討論後，我們決定做「日式鯛魚燒」。

                 鯛魚燒的做法很簡單，只要先將雞蛋、牛奶和麵粉一起攪拌均勻成麵糊，接著，倒進有鯛魚燒圖案的鬆餅機裡，等個兩、三分鐘，待香味飄出後，就可以大快朵頤了。有時，我們還會加入小湯圓或麻糬，變化出不同的風味與口感。不過，得小心別讓鬆餅機溫度太高，不然麻糬會從魚嘴巴裡爆出來，看起來就像一條口吐白沫的鯛魚。

                   這次的親子料理「日式鯛魚燒」，大部分的完成品很成功。我們一共烘烤了十條鯛魚燒，其中六條色香味俱全，其餘有的是口吐白沫，或是湯圓裡的餡料爆漿了。此外，由於加了麻糬的鯛魚燒比較沒有味道，所以我家都習慣沾些煉乳吃。不顧還燙口便食指大動，才嘗了第一口，我覺得自己動手做的鯛魚燒真是既健康又美味，甚至超越了之前喜歡的鹹粥，成為我第一名喜愛的美食！

                 將來如果有機會，我還想學習如何製作「巧克力慕斯」，這是好朋友Krysia 給我的建議。她說這道甜品吃起來像Q彈的果凍，又像巧克力蛋糕，更像口感濃厚的巧克力布丁，聽得我口水都快流下來了！

               料理小達人  炫羽

       今年暑假作業之一，是老師配合未來四年級上學期國語第八課「美味的一堂課」，要我們利用假日，跟著大人學習做一道異國風的料理。當從沒進過廚房幫過忙的我得知這個消息，可著實讓腦筋打結了好幾天。在和身兼職業婦女的媽媽商量之後，決定做道家常料理—「玉米濃湯」，更重要的是，我很喜歡喝玉米濃湯。

       幾天過後的星期日，媽媽準備帶著我大展身手，所使用的是家裡冰箱現有的食材。這道料理需要的材料很簡單，有雞蛋、玉米濃湯的湯包、玉米罐頭、火腿和姑姑之前特別買的花枝魚漿等。等食材在料理台上一字排開後，我就開始跟著媽媽，一個口令一個動作：第一步得先把雞蛋打散備用，然後將湯包及玉米罐頭倒入已加適量溫水的鍋子，接下來，記得必須立刻輕輕攪拌，直到把湯包粉溶入水中。之後，再把盛著湯料的鍋子放到瓦斯爐上,用大火煮沸，水滾後，依序放入火腿、花枝魚漿和蛋液，接著要多煮三兩分鐘才關火。

                  此時，可再試一下味道，依各家喜好進行調味，一道色香味俱全的美味湯品就可以上桌囉!玉米濃湯還沒端出廚房門，遠在客廳的家人就能聞到陣陣玉米濃湯的香甜味，這是我第一次嘗試料理，大家都誇說很好喝，我也喝了兩大碗。看到湯被喝到見底的當下，我的臉上不禁浮現出小小的得意神情。這次學會了如何煮玉米濃湯，以後媽媽就可以趁假日休息一下，由我掌廚煮給家人喝了。

                 真是喜出望外，我第一次下廚做料理就大獲好評。這次成功學會了如何煮玉米濃湯，我想下次如果有機會，可以挑戰煮鍋日本的家常湯品。其實，除了玉米濃湯，號稱「湯桶」的我，也很喜歡喝裡面加了我最愛的豆腐和柴魚的「味噌湯」。

                料理小達人      子滔
    暑假前夕，老師已預先分派不少作業，其中一項是要和家人一起動手做異國料理。我和妹妹興奮的想了幾道愛吃的菜色，有蛋包飯、小籠包、披薩……與媽媽幾經討論，最後，投票決定—做披薩，因為它是小孩子們最愛吃的食物，而且似乎不會太費工。
    做這道老少咸宜的美食要準備的主要材料，有:麵粉、洋蔥、番茄、鳳梨、起司和火腿……我和媽媽買回所有食材後，就開始聽從媽媽的指令動手做料理了。首先，把一定比例的高低筋麵粉、鮮奶、糖、雞蛋、無鹽奶油、酵母粉和鹽依序倒進攪拌機裡，打成麵團，，須打到成團有筋性，可拉出薄膜，之後還得記得再發酵約一個小時。在耐心等候的同時，我們可以一邊準備紅醬，媽媽要我先把洋蔥和大蒜切成細碎小丁後，再把番茄泥一起放到鍋子裡煮。驚險的是，煮醬汁的過程中，熄火了，我竟沒發覺，而且長達約兩分鐘，後來是媽媽覺得奇怪，為何紅醬還沒煮滾，檢查火源才發現的。接下來，便是把麵團桿成扁平的圓盤狀後，就可以開始加料了，貪心的我想加很多料，如:玉米、蝦子、鳳梨片等，因為我覺得是做給自己吃的，當然要極致美味。最後，等材料鋪滿餅皮後，就可以把餅皮送進烤箱了，不知道烘烤出的成品是否成功，心情既興奮又緊張。

        在等待的過程中，我不斷跑去看烤箱裡的披薩的，我看到了餅皮慢慢地膨脹，後來，上面一條一條的起司開始融化，直到把其他的餡料都覆蓋住了。雖然前前後後只等了十多分鐘，我卻覺得過了好久好久，迫不及待的希望香噴噴的披薩能快快出爐。這次的料理初體驗真是大成功，從烤箱飄散出的香味讓我們垂涎三尺。餐點才擺上桌，我和妹妹就等不及，顧不得燙口馬上開動，全家人都吃得津津有味。我們自己烘烤的披薩真材實料又營養滿點，讓我享受了一頓令人感到安心又幸福的晚餐。

    這一道親子料理不僅很成功，而且每一段過程都讓我充分體驗到製作披薩的趣味，還跟爺爺奶奶一起分享美味，他們也吃得很開心，而且不斷稱讚我和媽媽的手藝!下次如果有機會，我還希望能學習怎麼做壽司，如果能像這次一樣成功，也一定要找爺爺奶奶一起享用，因為我們都很喜歡吃壽司，希望也能讓大家像這次一樣吃得津津有味。

               料理小達人          宛霏

       上星期六接近中午時分，我們召開家庭會議討論著要吃些什麼才好？一時技癢的爸爸突然想煮牛肉燴飯，好奇的我也跟了過去，媽媽拿著手機也走進廚房，說要幫我們兩位大廚和二廚拍照。而這剛好和我的暑假作業—親子料理有關，除了拍照上傳學習吧，開學後還要寫一篇作文呢。

       我幫著爸爸把食材從冰箱和櫥櫃一一拿出，不過，因為生怕我切到手，所以由爸爸來切洗淨的空心菜；但我也不是沒做事，前後幫忙了醃牛肉和洗米。前置作業準備得差不多時，就輪到爸爸的獨門配方上場—只見他神神祕祕的從瓶瓶罐罐中拿出了黑胡椒罐，接著又打開濃醇香的醬油瓶，先後依適當比例放進調理盆裡和牛肉攪拌均勻。終於可以下鍋炒了，爸爸負責將醃製好的牛肉先炒到半生熟，我再幫忙把空心菜下鍋與牛肉翻炒了好一會兒。最令人期待的時刻來臨了，煮得香Ｑ的白飯舖在盤子上，接著淋上滑嫩的炒料，色香味俱全的牛肉燴飯就完成了，一陣陣香味撲鼻，我的口水都快流出來了。

       我的料理初體驗似乎很成功，我開心的替家人把一盤盤美味端到飯桌上。當我吃下第一口的時候，除了感到那吸飽醬汁的米飯彷彿在嘴裡跳躍，空心菜也炒得很清脆，牛肉更是鮮嫩多汁，家人們心有靈犀的同聲誇說真好吃。我覺得和家人一起烹煮飯菜的這段時光很快樂又珍貴，希望以後還可以有機會向家人學做其他特色料理。

       爸爸年輕時曾經當過麵包店的學徒，所以他對於烤蛋糕和烘麵包更加內行。我好想要跟爸爸學習製作生日蛋糕，因為這樣就可以在親愛的媽媽生日時，獻上我親手做的蛋糕以表達感謝與祝福的心意，衷心期待她會喜歡。

                 ­料理小達人  汶熙
        因為我很喜歡吃咖哩，­恰巧暑假作業中剛好有項「和家人一起動手學做料理」的功課，所以找媽媽討教關於咖哩的各種料理，過程中，我們還上網查詢各式食譜。經過一番討論，最後決定的菜色是「日式咖哩烏龍麵」。
       坐而言不如起而行，隔天早上，我和媽媽便到超市採買食材，有豬肉片、鴻禧菇、洋蔥、紅蘿蔔、烏龍麵、咖哩塊、蒜頭、蔥和高湯塊。一切準備就緒後，母女倆捲起袖子開始做料理了！首先，我負責清洗食材，媽媽再接力將食材切成適當大小。接著，由媽媽開起爐火、倒油熱鍋，把蒜、洋蔥下鍋爆香，之後加入豬肉拌炒，肉色由紅轉白時，紅蘿蔔絲、鴻禧菇再一起入鍋炒香。最後，倒入些許高湯，加入咖哩塊並不斷攪拌，等湯煮滾時，放入烏龍麵拌炒到收汁。記住，起鍋前，加點胡椒粉和醬油調味，撒上蔥株，一碗色香味俱全的「日式咖哩烏龍麵」就大功告成啦！
      料理還沒端上桌，遠在客廳就能聞到咖哩香，弟弟、爺爺和奶奶也一起品嚐這道我和媽媽聯手完成的異國料理。他們對媽媽的手藝平日就讚譽有加，爺爺和奶奶特別誇我是一位得力的小助手，而我覺得能和媽媽一起做料理真是一件快樂又幸福的事。

       除了咖哩風味，我還喜歡吃起司，之後有機會想學做焗烤通心麵給家人吃。經過這次的體驗，發覺自己親手做料理最能表達出對家人滿滿的愛與心意，又能讓家人吃得營養又健康，進一步使得親子間感情越來越融洽，可說是一舉數得，何樂而不為呢?

 料理小達人     彥翔

    今年暑假，老師出了一樣要我們親子共同做料理的作業，我和媽媽討論過後，決定做「舒芙蕾」，因為除了材料容易取得，製作方法對我這個菜鳥而言，也還算簡單、安全。更重要的是，這也使得平日忙於照顧爸爸的媽媽，能既輕鬆又放心的帶著我一起做。

    既然已決定好做舒芙蕾，我們便立馬準備好一切所需材料，進廚房開工囉。首先，媽媽負責把蛋黃與蛋白分離，我幫忙過篩低筋麵粉。接著，她將細砂糖倒入裝有蛋白的碗中，打發至硬性發泡狀的蛋白霜，與此同時，我用另一個碗盛裝了三顆蛋黃，接著，漸次加入過篩的麵粉，最後，倒入300c.c的牛奶攪拌均勻後備用。我在爐子上放好平底鍋，媽媽開小火抹上少許奶油，準備煎製三個鬆餅。

        過程中，媽媽提醒我麵糊得分次往上疊，這件事欲速則不達，最上層的麵糊的用量較少，一次加太多很容易會往外擴散，疊得越高越好。底下的基底由於麵糊真的很厚，煎烤的時間至少需要五分鐘，使用小火慢慢烘烤。接著，在最下層基底的上面再加上些許麵糊後，蓋上鍋蓋再烘烤數分鐘，循序漸進重複兩次，即可完成。雖然原味的舒芙蕾就很可口，有濃郁誘人奶蛋香，但我個人偏好淋點兒煉乳，會變得更加美味。

    下次有機會的話，我還想嘗試做可麗餅，因為常常在網路上看到各式各樣吸睛又美味的可麗餅。更何況現今疫情當頭，透過不同風味的可麗餅來神遊世界各地，我想也是種不錯的享受！

               料理小達人                致睿

       這次的暑假作業中有一項是和家人做一道「親子料理」，開學後，還要將料理的過程及感受化成文字，寫成一篇文章。幸好，在這之前，我就有在廚房煎蛋的經驗，所以這次的料理任務，對我而言，應是小菜一碟。和媽媽討論後，決定以冰箱裡現有的材料製作法式吐司和蛋餅皮披薩。

        將「法式吐司」這道菜色所需的材料—吐司、鮮奶、蛋、無鹽奶油準備好後，依照媽媽的指令開始烹煮。首先，依序將牛奶、蛋液於容器中拌勻，接著放入吐司，直到吐司吸滿醬汁；接著，由媽媽負責開小火，我把奶油塊放入鍋內融化，再將吐司片放入鍋中煎，直到兩面呈現金黃色澤即可起鍋。此刻，若能搭配上一杯自製冬瓜鮮奶茶，簡直是無敵的完美組合。至於「蛋餅皮披薩」雖然需要準備的材料比較多，有：蛋餅皮、番茄醬、乳酪絲、火腿、玉米粒、鳳梨片，但做法相對簡單。我先在鍋底鋪一張蛋餅皮，然後抹上約一匙的番茄醬，再依序放上玉米粒、火腿丁、鳳梨片。當然，別忘了鋪上最重要的主角—乳酪絲，最後，闔上鍋蓋，靜待所有食材熟成，即可完成一道減油輕食料理。如果可以有我最愛的草莓牛奶來相配，那就更完美了。

       多虧有媽媽這位大廚在一旁指導，兩道「親子料理」可說是非常成功，而且自己親手做的料理吃起來特別美味，我也請媽媽試吃，媽媽對我讚不絕口，我聽了很開心，這次的廚房料理讓體驗我學到很多，也得到滿滿的成就感。這幾次的料理經驗，我能深深體會到媽媽在廚房裡做菜時汗流浹背的辛苦，感謝她為家裡辛勤的付出。

        此外，我覺得做菜並沒有想像中那麼困難，只要用心學、多練習，就能漸漸掌握做菜的技巧。之後，有機會的話，我想學做我最喜歡吃的咖哩飯，等哥哥從高雄回來，我才能做給他吃，再次和家人一起分享我的好廚藝。

                                 料理小達人   詠涵

                  終於到了令我期待已久的星期六，因為和媽媽約定好一起做美味的料理—起酥熱狗捲。正巧，班導師搭配四年級的國語和綜合課程分派了一項暑假作業，就是要我們跟家人做一道親子料理。

               這道料理所需要的材料有：熱狗、雞蛋、花椰菜和起酥片，這些食材都是媽媽到網路上訂購的，因為防疫期間還是網購最安全。一收到貨品，我便迫不及待的開箱，經過媽媽清消一番後就動工了。首先，我先在蛋中央敲出裂縫，然後快速而精準的輕輕順著裂縫打開蛋殼，希望讓蛋液完美落入碗中；只不過我太用力了，所以些許蛋殼也跟著掉落，幸好經驗老到的媽媽協助我挑起愛湊熱鬧的蛋殼。接著，由我負責將蛋液均勻攪拌，直到蛋汁呈現飽滿的鵝黃色就可以放在一旁備用了。

          此時，媽媽拿出起酥片平鋪在料理台上，並請我和弟弟幫忙將事先切好適當大小的熱狗、花椰菜依序放上後，再慢慢將起酥片捲起來。最後一個畫龍點睛的步驟，就是在捲好的起酥捲上面澆淋適量的蛋汁，放入預熱過的烤箱中，烤約八~十分鐘。在等待的過程中，烤箱裡漸漸飄出一陣陣香甜的氣味，我和弟弟都希望可以盡快聽到「噹」的一聲，因為那誘人的香味早已令人迫不及待的想一嚐為快。哇!剛出爐的金黃色熱狗捲，無論看起來或是聞起來，都是美味無法擋。

                 透過這次和家人做異國料理的經驗，讓原本不愛進熱烘烘廚房的我，突然覺得做美食是一件有趣的事。再加上媽媽的耐心引導，使我在每個步驟的操作上更得心應手，終能成就這道一口咬下便能感受到有層次又酥鬆綿密的熱狗捲。總而言之，自己親手做的點心吃起來既美味又安心，下次有機會，我還想嘗試學做別的料理。

                  料理小達人       柏毅 

         新冠疫情三級警戒下，我們從五月中便悄悄的揭開了史上最長暑假的序幕。近三個月以來，幾乎天天待在家，每家餐廳又取消內用只供外帶的情形下，在家自己煮食的次數大增。這讓媽媽不時都在煩惱要煮什麼料理給家人吃，連爸爸也難得大顯身手端出一道道拿手料理，這其中我覺得最美味的就是牛排，於是我就興起跟爸爸學煎牛排，當個料理小達人的念頭。

        在料理前，我當然得先請媽媽幫忙把所需材料準備好,包括油、鹽、蒜頭、洋蔥、黑胡椒，還有我最愛的二到三公分厚的菲力牛肉。等一切齊全後，就換我上場表演了—首先，把牛肉兩面抹上適量的玫瑰鹽和胡椒，稍作醃製；接著，爸爸將鑄鐵鍋加熱後，熱鍋熱油中放入牛肉，兩面各煎一分鐘左右，便取出靜置十分鐘，讓加熱過的肉漸漸熟化與收縮好鎖住肉汁。然後，再把媽媽事先幫忙切片的蒜頭、洋蔥放進鍋裡炸出香味後，將牛肉放入鍋裡兩面再各煎一分鐘就大功完成了。這道料理看起來無論是用料、調味或烹煮過程都算是簡單的，我也蠻享受這過程；只是，在煎牛排的時候，我恨不得躲得遠遠的，因為油會四處噴濺，著實讓人害怕。

         最後，爸爸幫我把牛排切成易入口的片狀，我負責將其鋪在熱騰騰的白米飯上，這道頂級的牛排蓋飯就大功告成了。我覺得香嫩多汁的牛排加上晶螢剔透的白米飯，再灑上一點玫瑰鹽提味，真是人間美味啊! 藉由這一次的經驗，我體認到作飯真的很辛苦，廚房裡熱烘烘的，不僅得擔驚受怕被飛濺的油燙傷，更得時時刻刻小心翼翼，免得被銳利的刀具割傷。難怪長輩們總是要我們珍惜食物，因為美食是如此得來不易啊！往後我要多多孝順爸爸媽媽，常幫忙做飯或做家事，分擔他們的辛勞。

         之後如果有機會，我還想要學做桶仔雞，因為有一次去爸爸的朋友家，爸爸的朋友教哥哥做烤桶仔雞，那時在一旁觀看的我就覺得很新奇有趣。整隻雞烤得金黃油亮，蓋子一掀開便香味撲鼻，讓人食指大動，我一個人就吃掉一隻大雞腿。所以，我想如果能學會製作這道料理，除了自己可以大快朵頤，也可以邀請好朋友們一起分享。

               料理小達人          子韜

        今年暑假，老師出了不少作業，其中有一項我覺得很新奇的，就是和爸媽一起做道異國料理。於是，第一個假日便迫不及待找媽媽討論，還上網查詢，經過一番搜尋後，發現我最愛吃的「土司披薩」非常容易製作，十分適合從未進廚房的我來嘗試一下。

       午飯過後，媽媽帶我去全聯超商採買食材，購物籃裡一一放進了吐司、多種生鮮蔬菜、培根，當然少不了這道菜的靈魂主角—起司。我幫媽媽提著大包小包回到家後，立馬捲起袖子、洗淨雙手就準備大展身手了。我和弟弟將食材一個個在料理台上擺放整齊，便跟著媽媽一個口令一個動作：首先，兄弟倆各自拿出一片厚片土司；接著，依序放上喜愛的蔬菜、番茄切片和媽媽已幫忙煎好的培根。哇！一晃眼，原本單調的土司因擺滿了豐富餡料，而華麗轉身了。

       當我正興沖沖準備要把烤盤放入烤箱時，只見媽媽先搖了搖食指，然後眼光掃向料理台，原來—我忘了放上最重要的起司了。再次確認一切準備就緒，終於可以把半成品送進預熱好的烤箱中了。不一會兒，一陣香氣撲鼻而來，早已坐立不安的我立刻湊到烤箱旁等待，看到起司漸漸融化的模樣，好像岩漿一般。「噹」的一聲！我初試啼聲的料理完成了，媽媽叮嚀我先戴上手套，再小心翼翼的將「土司披薩」從烤箱端出，冒著煙的熱騰騰披薩看起來真是美味。

        這一道異國料理的製作步驟雖然很簡單，但是完成後的作品著實色香味俱全，更重要的是，全程都是由我們動手做，很有趣味：又是放上自己喜歡的食材，很對胃口。下一次有機會，想邀約好朋友來家中，看我晉升成大廚，教大家做料理，一起玩創意，開心分享這簡單卻無比可口的「土司披薩」。

               料理小達人           曦

                暑假的第一個星期，我到雲林阿姨家住了幾天，期間常常幫阿姨一起準備晚上要吃的餐點，當然，表姊也是小助手之一。其實，我長久以來很想親手試做一道日本的國民美食—親子丼，是因為小時候和家人一起去日本旅遊時，品嚐過一次便念念不忘至今。所以，趁這次機會，我想向有「小廚娘」稱號的阿姨好好請教一番。

                我帶著興奮不已的心情，幫忙阿姨準備「親子丼」的食材，需要的材料有：去骨的雞胸肉、洋蔥、雞蛋、米飯、醬油、蒜頭，一切齊全後，便著手進行料理的前置作業了。阿姨先將洋蔥切成絲，接著教我如何輕巧的在碗裡打入雞蛋，然後拌均勻放在一旁備用，最後，再把雞胸肉切到適合入口的大小，就能依序下鍋囉！我們把洋蔥絲下油鍋炒出香氣，當色澤開始呈現半透明狀時，便可以加入雞胸肉，翻炒至表皮帶點兒金黃色，此時，依同心圓方向淋上蛋液後，蓋上鍋蓋悶煮個三分鐘。

                 等待的同時，我幫忙把粒粒分明的米飯盛裝到碗裡，香氣混融在熱氣中撲鼻而來，於是迫不及待的淋上剛煮好的醬料，色香味俱全的親子丼飯就大功告成了。「親子丼」上那滑嫩的蛋花看起來真是美味，令早已垂涎三尺的我迫不及待的吃上一口，看看我初試啼聲的料理有沒有成功，味道夠不夠入味。鹹甜醬汁與洋蔥滑蛋的組合真是一絕，而洋蔥絲的氣味讓丼飯吃起來更加香甜，雞肉也煮得軟嫩適中，連阿姨也豎起大拇指誇讚我這個得力二廚哩！

                其實，我心目中有另一道最想學做的料理也是日式風味，沒錯，就是「拉麵」！希望未來有機會能盡早學會這道料理，不僅僅是為了煮給家人或朋友吃，甚至期盼將來當技藝純熟時，可以自己開店，升格為大廚。每天盡情的展現自我風格的廚藝，讓更多人品嚐到我麵食料理裡的「幸福味」。

         料理小達人         允柔

        從五月中停課至今，讓人有了最長暑假的錯覺，我特地向媽媽學習做「輕食蔬果沙拉」，因為即使在家有冷氣吹，仍感到非常炎熱。能在午後吃到一碗冰涼又清爽的水果沙拉 真的是一件很幸福的事！

               母女倆一起準備所需的食材，有：蘋果、雞蛋、馬鈴薯和紅蘿蔔，全部備齊後，便開始跟著媽媽一個口令一個動作。首先處理的是馬鈴薯和紅蘿蔔，我幫忙將它們一個個洗淨、削皮、蒸熟後，再由媽媽主刀切成小丁。然後，媽媽教我用電鍋將雞蛋蒸熟成水煮蛋，待涼後去殼，接著，把蛋黃取出搗成泥狀，至於蛋白也是切成易入口的小丁狀，此時，媽媽才把易氧化的蘋果去皮、切小塊狀。最後，我豪邁的將全部食材一起倒進大碗公後，加入桂x牌沙拉半條，輕輕攪拌均勻後，蓋上保鮮膜、送進冰箱，冰鎮約兩小時左右，就可以即時享用啦！

               我覺得自己動手做的沙拉不僅美味又健康，更令人吃得安心，不論是當下午的點心，還是當成晚餐時的一道菜，都是不錯的選擇。此外，蘋果既清甜又爽脆，很有口感，而媽媽更是用心的選用了有機的紅蘿蔔，更增添一股香甜。原本還想加點兒我最愛的葡萄乾，結果我和媽媽都忘了買；不過，不影響沙拉的銷路，不一會兒就吃到碗底朝天了，家人真是太捧場了！意猶未盡的爸爸還直嚷嚷，誇我和媽媽可以去市場擺攤賣沙拉了。

   

               自從跟媽媽學做沙拉之後，似乎開啟了我的做菜魂，我開始喜歡跟前跟後，經常進廚房弄東弄西。下次有機會，我想要挑戰同時學做數道料理—凱薩沙拉、義大利麵和南瓜濃湯， 希望可以趕得及在今年歲末感恩時節，端出我所做的美味餐點與家人朋友一起分享!

         料理小達人      采心

    今天是假日，全家人一起看了部印度影片，看著看著，弟弟心血來潮說想要吃咖哩,而家裡最會料理的達人就是奶奶，剛好我也最喜歡吃咖哩，所以我自告奮勇跟奶奶學煮咖哩。

    中午過後，我陪著奶奶開始忙著備齊煮這道料理需要的食材，有洋蔥、雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔。接下來，主廚奶奶依序教我烹煮的步驟：首先，由奶奶主刀把所有食材切成丁狀，再由我幫忙倒入油鍋中拌炒，彼此在鍋中時而交疊，時而比鄰，好像在跳舞般；接著，加入適量的水後開始煨煮，記得千萬別把雞肉煮過頭喔；最後，加入不可或缺的主角—咖哩塊，就完成這道美味的菜色。

    奶奶和我合力端出一大鍋咖哩，因為陣陣撲鼻的香氣實在太誘人，讓人不禁食指大動，顧不得還燙口，哥哥、弟弟迫不及待盛裝了一大碗白飯便大快朵頤起來。一下子，兩兄弟便吃得碗底朝天，還意猶未盡的頻頻舔著盤中剩餘的咖哩醬，由此可見，我第一次的咖哩料理初體驗可說是非常的成功。

    下一次如果有機會，我想試著學做一道難度更高的菜色，就是爸爸的「手路菜」—奶油蝦。還記得他第一次煮給我們吃，我才嘗一口就直呼：真是太美味了！從那時起，我就下定決心要把它學會，變成我(楊)家傳的私房菜。

                 料理小達人     時齊

    今年暑假，老師出了一些作業，其中，我最感興趣的是，要與家人同心協力完成一道「異國料理」。起初，為了決定菜色可傷了不少腦筋，最後，由媽媽拍板決定做「海帶味增湯」。因為它不但美味且老少咸宜，而且製作過程似乎簡單又有趣，於是，和媽媽說定找一天店休日做這項料理，我真期待那天到來。

        當天一早，我幫著媽媽準備這道菜色所需要的材料，有蛋、高湯、糖、鹽、海帶芽、豆腐、洋蔥、蛤蜊、柴魚片和味噌調味包。在開火料理前，媽媽交代我要用開水把調味包的粉料攪拌均勻備用，之後，我便依序跟著媽媽指導的步驟開始烹煮。首先，由媽媽主刀把洋蔥切成片，再由我將其下油鍋翻炒到稍微變色、飄出香味。接著，媽媽舀了兩三大匙高湯倒入鍋中，繼續煨煮一會兒，然後，我幫忙加入之前攪拌好的味噌湯汁、豆腐和蛤蜊。最後，耐心的等蛤蜊全開了之後，才下提鮮味用的海帶芽和柴魚片，起鍋前別忘了撒些蔥花，這道湯品就大功告成了。

        令人喜出望外，這是我第一次下廚，完成品竟如此成功，豆腐吃起來綿密可口，再加上蔥花的點綴，覺得更加色香味俱全；只是，會這麼順利，要歸功於大廚媽媽在一旁指導。經過親身體驗，才發現這道料理其實沒有原本想的那麼簡單，也讓我明白了媽媽做飯的辛苦與偉大。其實我們家是開小吃店的，所以這項作業對我和媽媽來說，做起來算是得心應手。雖然不知道將來是否會繼承家業，但練就一身好手藝，總是會有所用處的，我要多多向媽媽學習才是！

        如果日後有機會，我想嘗試的下一道料理是「白醬義大利麵」，因為我最喜歡吃義大利麵，而陣陣散發的奶油香，令人覺得更添美味，而且這菜色老少咸宜。希望我能像這次一樣，順利成功學會這道料理，並做給親朋好友品嘗，讓每一個人感受到我對他的感謝與愛。

  

               料理小達人      品睿

           今年暑假，老師出了一項做料理的作業，我第一個想到的就是最喜愛的—咖哩。與媽媽討論後，趁著她顧店的空檔時間趕緊一起到超市採購所需要的材料，東找找、西找找的過程像是尋寶一樣。等到找齊所有食材和調味料之後，開心地回家準備下廚。

       這道料理是我的初體驗，我當個負責切菜的小幫手，除了白飯、咖哩塊和玉米粒，需要事先處理的食材，有：胡蘿蔔、馬鈴薯、雞肉及洋蔥。首先，在媽媽將胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥削皮處理之後，由我接手切成一樣大小的塊狀，就在我一陣手忙腳亂中，突然眼淚稀哩嘩啦流下來，媽媽見狀就告訴我:原來有「蔬菜界皇后」之稱的洋蔥，本身除了含有多種維生素之外，其中蒜酶易引人流淚。這時，一旁看著的媽媽也忙著將已切成丁的雞肉放進滾水中川燙一下，她說這樣就能把雜質和血水去掉，吃起來會更安心又美味喔！

           接下來，媽媽要我就將護眼的胡蘿蔔、營養的馬鈴薯、嗆人的洋蔥下鍋爆香，若是為了縮短烹飪的時間，等到香氣飄出時，就可以先在鍋裡加些熱開水，再加入咖哩塊。因為使用熱開水，所以咖哩塊溶解的速度可以加快，不一會兒的功夫，陣陣咖哩香便撲鼻而來。最後，起鍋前若再加入色彩繽紛的黃玉米粒及綠花椰菜，更添賣相與風味。

           這道料理的製作過程其實沒有想像中的難，又是我最喜歡的東南亞料理，尤其還是我和媽媽一起完成的，一家三口一起品嚐著香噴噴的咖哩飯，這一幕讓我感到既溫馨又很有成就感。原來做菜給家人吃是這麼幸福快樂的感受，有機會我一定要再跟媽媽學習新的菜色。

「料理小達人」~親子一起動手做   家樂

    暑假期間的某個星期四上午，我拜託小阿姨教我如何自製優格。除了這是老師出的作業項目之一，也是因為我超級喜歡阿姨製作的優格，尤其加上幾小匙蜂蜜加新鮮芒果丁，更是美味極了。

    首先，需要備齊所有的材料，有：鮮奶1000cc、普羅優菌1包、優格機1台、攪拌棒1支、玻璃保鮮盒2個。接著，烹調的步驟如下—

將優格菌倒入保鮮盒後先加入300cc鮮奶，然後使用攪拌器把漿料攪拌均勻，再將剩餘的700cc鮮奶全倒入後繼續攪拌；攪拌程序完成後，一定要將盒蓋緊緊蓋住，才能放進優格機裡靜置8小時以上；耐心等候優格製作完成後，先別急著食用，因為還得把優格倒入另一個玻璃保鮮盒，放進冰箱冷藏8小時，風味更佳。當然，如果原味無法滿足你，可隨個人喜好添加蜂蜜、水果或碎堅果粒等，總之，自己做的天然又美味。  

    其實，製作的靜置程序中，阿姨會不時檢視狀態，曾發現優格竟然沒有凝固，心想怎麼會這樣呢?幸好及時察覺原來是忘記插上插頭。所以每一個步驟做好，一定要再三確認，並記得耐著性子等待優格熟成。引頸期盼的自製優格完成後，我迫不及待的淋上我最愛的蜂蜜，口感綿密，風味極佳，完全不輸市售品牌，再搭配上當季的芒果，真是無敵好吃！

    這次和阿姨一起做優格是初級點心的入門課，簡單易學好料理，隨時可以做來和家人一起分享，開學後還能和同學交流經驗。如果有機會，下一道料理我想學做芒果冰沙，因為在炎熱的夏天裡，來上一杯冰沙，真的非常消暑，再加上芒果不只我們喜歡，是連外國人都不遠千里來朝聖的水果呢！

      料理小達人    品妤

這次的暑假作業，老師要我們做一道異國風味的親子料理。趁著媽媽還在居家辦公的某個周末一早，我、妹妹和媽媽討論要做什麼料理好呢？一陣七嘴八舌之後，終於拍板決定要做「葡式蛋塔」，因為疫情雖見趨緩但仍不適合外出吃下午茶，這道甜點做好後剛好可以與家人一起享用，也能藉機增進彼此間的感情，真是一舉兩得。

    午飯過後不久，我們兩姐妹幫著媽媽一起準備食材，做這道甜點需要的材料，有鮮奶、砂糖、兩顆蛋黃，還有五片起酥片。等食材俱全後，便聽著媽媽的一個口令，我和妹妹一個動作合作著。首先，要把鮮奶、砂糖、和蛋黃充分攪拌均勻，完成後把餡料放置一旁備用。接著，將每片起酥片些微重疊的一字排開後捲起，再來將其平分成大約五等分後，一個一個壓入烤模裡。此刻，可倒入靈魂人物—餡料，記住約八分滿即可， 因為過多時，容易在烘烤過程中溢出，發生烤焦的慘案。最後，送入預熱過的烤箱，烤個二十五分鐘就大功告成了。

    其實，第一盤的成品因為沒有控制好烘焙的時間，表層都烤焦了；有了這次的經驗，之後再出爐的蛋塔就非常的完美。沒想到，做起事來常粗手粗腳的我，第一次做蛋塔就大成功，吃起來不但外皮酥脆，餡料更有濃濃的奶香味，嘗過的人無不唇齒留香、豎起大拇指。我真的很喜歡跟家人一起下廚，過程中，不僅能參與討論如何製作，還能了解食材的營養成份，更重要的是，能吃到自己做的蛋塔，讓我有滿滿的安心感和成就感。

    如果有機會，下一次我想嘗試做披薩。由於披薩使用的食材和醬料種類十分多元，所能創造出的披薩風味更加豐富，再擺上這次學會的蛋塔，一定可以能讓家人來場美味饗宴，我會全力以赴的。

料理小達人 湘宜

幾天前我們叫外送，其中有道餐點—生菜沙拉，我很喜歡，因為嚐起來很清脆爽口，十分適合在炎熱的夏日裡吃；不過，大部分的小朋友似乎不怎麼喜歡生菜的青澀味。於是，發現這件事的阿姨不但非常吃驚，還想親手做沙拉給我吃，而恰巧老師給了一項「做料理」的暑假作業，我也覺得過程好像很好玩，就自告奮勇當個小幫手了。

「有機生菜沙拉」所需要準備的食材，有：生菜、玉米粒罐頭、雞(胸)肉、水煮蛋、酪梨、檸檬、起司，等一切備齊後，便依序跟著阿姨的指令進行料理。首先，得要把生菜一片一片清洗乾淨，確保吃得安心又健康；接著，把雞肉撒上義大利香料醃製後，放在一旁靜置備用；然後，把酪梨果肉打成泥狀，再加入適當的檸檬汁、鹽和胡椒粉拌勻，做成養分滿點的健康醬汁；最後，把已入味的雞肉放到平底鍋上煎至差不多的熟度，待冷卻後，再剪成方便入口的大小， 就完成第一階段的準備作業囉！

    接下來，就進入另一個重頭戲—擺盤階段。我先在碗底鋪上清洗好的生菜，再依序將雞（胸）肉丁、水煮蛋切片、玉米粒、酪梨醬均衡的擺放在生菜上，最後，依個人喜好撒上適量的起司絲，輕輕的拌勻，好能讓每一口都能吃到各種食材。酪梨特殊的氣味加了點檸檬的微酸，搭配上清脆的生菜和香甜的玉米，再融合雞肉和蛋的香氣，這道美味又營養的生菜沙拉就完成了！我和阿姨為了讓品嚐的人有色香味俱全的感受，因此，特別著重各種食材間的顏色搭配，希望能令享用美食的人心情愉悅。每位家人對於阿姨和我做的生菜沙拉都給予很高的評價，雖然這道料理的難度等級不高，不過，身為二廚又是初試啼聲的我，還是成就感十足！我覺得自己親手做料理十分有趣，真希望能夠再多做幾次，正所謂「一回生，二回熟」嘛。

　　其實，我最喜歡吃的料理是「義大利麵」，下次有機會的話，我想要學習如何製作這道料理。等我學上手，不僅可以煮給自己吃，也可以分享給家人、朋友。如果我的功夫厲害到能獨當一面的話，或許能邀請好朋友們來家中，由我當大廚，帶著大家一起做這道料理，這樣邊玩邊吃，一定很有趣。