十月十三日是我們班的校外教學日,目的地是木柵貓空的寒舍茶訪,主要是學習如何製茶,出發當天雖然下雨卻澆不熄我們內心的喜悅,老師帶著我們從學孝一路走到貓纜站,同學們都在車廂裡開心的聊天,很快地就到了貓空站,老師再帶著我們走到「寒舍茶訪」。

　　到了茶訪,張老師早就在等著我們的到來,等大家坐定位後，張老闆就拿出事先採好的茶教我們如何「揉茶」，因為下雨的關係，所以就直接造過來採菁和萎凋的程序，張老闆直接教我們揉茶直到茶變成條索狀，在揉茶的過程中同學們一直在問:「好了沒?」最後在張老闆的認證下終於拿去發酵，大家終於可以吃午餐了。

　　吃完午餐後，張老闆就帶我們到他的茶園介紹如何採茶和茶業的品茗等等的知識，我才知道小葉紅茶的製造過程，而我們也在茶房喝了好幾種不同的茶，最後老師還介紹了乾燥的過程。

　　終於要回去了，原本期待可以坐纜車，但是老師帶我們一路走下山，讓原本是鐵腳的我們變成勇腳，最後個個變成軟腳，這也讓我們體會到以前人運茶的辛苦。

　　學習製茶之後才知道做茶的人的辛苦，從採茶、萎凋、揉捻、發酵、乾燥是需要時間和耐心的照顧，所以當我們喝茶時要感恩製茶的人。