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第一屆國際海牛文化節，初六佇彰化芳苑開始囉，民眾會使坐著海牛車出海體驗，也因為芳苑目前會當落海的海牛干焦賰六隻，地方煩惱海牛文化會消失，也決定欲辦海牛學校，訓練接班的海牛，予文化會當傳承。


民眾坐上海牛車，在蚵農的帶領下，出海體驗蚵農生活，彰化縣芳苑鄉的潮間帶牛車採蚵文化，在2016年被彰化縣文化局登錄為"國寶級"無形文化資產，不過現在能下海的海牛，僅剩下6頭，當地海牛文化工作者擔心若沒有了海牛，海牛採蚵文化也會跟著消失，決定要籌辦海牛學校。

==芳苑海牛文化推廣工作者 魏清水==
以後叫這些人去養牛 他會很累
那你何不用一個海牛學校的角度
你要養牛 好
你就把牛放回來
牛舍野放在這個地方
不然你再叫他租一個地方
那個角度跟意願
還不如大家群體一個合作的方式


魏清水表示，海牛學校最主要的目的，就是要培訓第二代的海牛來接班，另外也能成為環境教育和海牛青農的訓練基地，進而將海牛文化打造成為品牌，協助傳統漁村再生；彰化縣農業處也相當支持海牛學校的構想，將會提供相關的協助。

==彰化縣農業處長 邱弈志==
來爭取中央的一些相關預算之外
我們也會來連結
行政院農委會的畜產試驗所
來怎麼樣提供這些海牛
來做為這個學校的訓練對象
我們也會再擴大來辦理
這些海牛的海牛文化節
這些相關系列的活動


彰化縣府表示，全世界利用牛隻下海協助運蚵的只有芳苑，是全世界獨一無二的海牛文化，10月6號舉辦了第一屆"國際海牛文化節"，接下來除了協助海牛學校的成立，也會朝爭取列為世界文化遺產的目標努力。