食物類別

主要營養成分

次要營養成分

每日飲食食用量

全榖雜糧類

醣類

精製米、麵：蛋白質、脂肪、磷 未精製之穀類：蛋白質、脂肪、 維生素 B1、維生素 B2、膳食纖維

2.5-3.5碗

乳品類

蛋白質、鈣、維生素 B2

維生素 B12、維生素 A、磷

1.5杯(360c.c )

豆魚蛋肉類

蛋白質、維生素 B1、 維生素 B2

蛋：維生素 A、維生素 B12、磷 黃豆及其製品：脂肪、維生素 E、 葉酸、鈣、鐵、磷 魚：維生素 B2 肉（家畜及家禽肉）：脂肪、菸 鹼素、維生素 B6、維生素 B12、 維生素 A（內臟類）、葉酸（內 臟類）、磷、鐵

4-6份

蔬菜類

維生素 C、膳食纖維

深綠及深黃紅色蔬菜： 維生素 A、維生素 E、葉酸、鈣、 鐵、鉀、鎂 淺色蔬菜：鈣、鉀、鎂

3-4份

水果類

水分、維生素 C

維生素 A、鉀、膳食纖維

2-3份

油脂與堅果種子類

脂肪

植物油類：維生素 E 核果及種子類：維生素 B1、鉀、 鎂、磷、鐵

油脂4-5茶匙與

堅果種子類1份