客語米食親子研習體驗活動

  1. 活動剪影
  2. 客語
  3. 鄧素君 於 2024-10-09 發布，已有 19 人次閱讀過
  4. 客語
活動日期：2024-10-09
活動地點：客語教室
邀請客語吳金鳳教師指導客家米食研習--牛汶水又名熝湯粢。
牛汶水是一種即將失傳的客家傳統甜點，是客家麻糬的一種，由黑糖薑汁煮成的，甜點中間有凹陷如水牛戲水過後留下的凹痕般，所以稱為牛汶水；又因它浸泡在黑糖薑汁中，也稱湯粢(ㄗ)。 因為牛汶水黏黏的質感，有連結的寓意，在早期客家文化中，也有祈求秧苗穩固成長，來日好收成之象徵。

系統諮詢：tad@tn.edu.tw 郵件諮詢 ‧( 06 ) 2130669#233 （隱私權政策）｜ Copyright © 2011 臺南市政府教育局資訊中心 All Rights Reserved.