了解加工食品及食品添加物 取代購買垃圾食物
每每到了同樂會時光，同學都會帶不少零食到校，嘉大附小六年四班孩童也不例外，為了增進學生對於加工食品及食品添加物的了解，教師結合本校課程—探討生活中的SDGs，其中SDGs3確保及促進各年齡層健康生活與福祉與健康課程內容相呼應，讓學生從國語日報中查找食安新聞及動手製作健康小海報，學生林朔平: 「與其都不購買加工食品，不如先了解成分，才能吃得快樂也保持健康! 」
食安新聞追追追
教師請學生蒐集並簡述一篇與加工食品相關的食安新聞，學生從國語日報中查找後提出對於文章的疑問，如學生張詠晴:「偶爾喝奶精，真的不會有問題嗎?」接著全班將學習單帶到班上傳閱給下一號座號的同學，並且寫下同意想法或有其他意見，最後回傳給原本的學生，學生再形成自己的想法，如學生柯昱丞:「美國食物券改革政策是有必要的。」；學生彭馨樂:「含有致癌物的食物沒必要吃，何必拿自己的健康開玩笑呢?」；學生陳玟伊:「有些加工食品是健康的，有些是不健康的。」也許可以選擇未加工或是極少加工食品。
食品標示解讀小幫手
教師請學生依照下列流程完成海報的第一部分:學生從家裡帶來平時常吃的零食包裝，剪貼於圖畫紙上，並且圈出包裝中含有的食品添加物。接著了解包裝上的成分是依照成分的多寡列出，所以食品的主要成分會列在前面。包裝上面通常還會呈現營養標示，透過份數標示可以知道整份會吃進的熱量大卡數。學生陳慕恩：「我前幾天吃的義美愛玉，裡面竟然加了果凍粉。」學生可以因此對於平時飲食，增加對於食品添加物的意識。
食品添加劑的應用
學生透過第一部分活動認識了平時吃了哪些食品添加物，接下來要了解這些添加物如何應用在食品之中，例如：我們平常所言的色香味俱全就是因為著色劑可以讓食品顏色更加飽滿，平常吃的糖果餅乾也涵蓋著色劑。
透過這個活動，學生吳承翰及彭慧心說：「這次的健康課讓我了解了雖然大部分加工食品有害，但有些是利用添加劑來增加保存期限，並不是所有加工食品都是不好的」；學生曾玄帆：「乳化劑可以保水，保濕，柔軟食品」；學生李采潔：「香料是為了要讓食物有不同的香味及風味」，對於食品添加劑的應用，除了健康課本的介紹，也能從自己手邊的包裝下手查找資料。
使用食品添加物的好與壞
如同上一部分的活動，我們知道食品添加物未必都是不好的，接下來進一步利用批判性思考分析添加物有哪些好處與壞處。學生施嘉彥表示好處是：「食物會變得好吃！」學生則翁筠媛說壞處是：「攝取過多脂肪！」
學習心得
學生吳宥靚：「通過這次製作的海報，我學到了很多知識，像是盡量不要吃高油、高糖、高納類的食物。」；學生陳岳楷：「我們不能一直吃加工食品，不然會危害身體健康」；學生翁筠媛：「出去用餐要先看肉有沒有怪味，如果有就不要吃，因為吃了可能會生病。日前食品安全的問題充斥於我們生活中，透過動手操作的活動，讓學生覺知攝取過多加工食品及食品添加物對於健康的影響，進一步提升食品安全的意識。
教師將健康海報張貼教室布置及上傳班網，邀請學生回家向家人宣導，學生除了擁有一份精美的成果作品，還能將之宣導利用達到學以致用的功效。