復興國中105學年度上學期綜合活動領域研習記錄

主題: 創意料理融入綜合活動教學-迷客夏飲料調製研習

時間：106.01.12      09：00-12：00

地點：綜合教室2

講師：莊政憲老師（迷客夏台南市醫門市店長）

人員：綜合領域全體老師

內容記錄：

1.首先，莊政憲店長進行「迷客夏」之簡介：迷客夏自營的「綠光牧

  場」，從乳牛的培育開始，即選用最高級的食材（進口苜蓿草、甜燕

  麥、百慕達草與國產青貯玉米）進行飼育，飼養超過250頭荷蘭乳牛。

  迷客夏從創立開始，即堅持不販售以奶精調製而成的飲品，全台門市採

  用的是自家綠光牧場生產的鮮奶，並以72℃的巴氏德殺菌法，堅持成分

  無調整，口味天然滑順，飲用人體無負擔。

2.其次，莊政憲店長示範並說明今天所要配製飲料的比例與作法，然後再

  由現場的老師們自己動手調製其所想要比例的飲料。

3.研習照片如附件。