105a創意料理融入綜合活動教學-迷客夏飲料調製研習

復興國中105學年度上學期綜合活動領域研習記錄

主題: 創意料理融入綜合活動教學-迷客夏飲料調製研習

時間:106.01.12      0900-12:00

地點:綜合教室2

講師:莊政憲老師(迷客夏台南市醫門市店長)

人員:綜合領域全體老師

內容記錄:

1.首先,莊政憲店長進行「迷客夏」之簡介:迷客夏自營的「綠光牧

  場」,從乳牛的培育開始,即選用最高級的食材(進口苜蓿草、甜燕

  麥、百慕達草與國產青貯玉米)進行飼育,飼養超過250頭荷蘭乳牛

  迷客夏從創立開始,即堅持不販售以奶精調製而成的飲品,全台門市採

  用的是自家綠光牧場生產的鮮奶,並以72℃的巴氏德殺菌法,堅持成分

  無調整,口味天然滑順,飲用人體無負擔。

2.其次,莊政憲店長示範並說明今天所要配製飲料的比例與作法,然後再

  由現場的老師們自己動手調製其所想要比例的飲料。

3.研習照片如附件。