臺南市南區志開實小校長室

護眼食物怎麼吃

護眼食物怎麼吃

7:00 早餐

早餐不妨來個土司夾蛋,
配一杯低脂牛奶。
蛋黃可以提供維生素A,
預防乾眼症及維護視網膜的健康。 

9:00 準備上班

枸杞是傳統的護眼中藥。
泡一杯枸杞茶,
或者帶枸杞乾,當成隨身小點心。

12:00 午餐

辛苦了一整個早上,
眼睛微微出現血絲,
吃一些富含維生素 B2 的豆腐,
能舒緩眼睛疲勞。
到了自助餐廳,
多選幾種不同顏色的蔬菜,
其中花椰菜、菠菜、芥藍菜
是葉黃素最多的食物。葉黃素存在眼睛的視網膜黃斑部,
被認為能協助抗氧化,
預防黃斑部病變。 

另外選擇一種橘黃色的蔬菜,
例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒等,
其中的 β-胡蘿蔔素能改善眼睛疲勞和乾澀問題。 

14:00 飯後休息

吃飽飯後,為了趕走瞌睡蟲,
需要一些提振精神的食物。
可以喝含有大量兒茶素的綠茶,
不但提神,
也讓眼睛多一項抗氧化利器。 
另外,富含抗氧化劑維生素C 的水果,
是眼睛保健不能缺少的營養素,

維生素C對提神、緩解疲勞也有幫助,
下午工作開會不打瞌睡。
富含維生素C 的水果還有
草莓、芭樂、番茄、柑橘、奇異果等。 

16:00 下午茶

到了下午,
可以多吃幾樣促進眼部血液循環的水果,
不但讓人神清氣爽,
也能使眼睛繼續明亮有神地工作。
番茄具能軟化血管,
發揮保護眼部血管的功效,紫葡萄提供充足的造血元素,
讓眼睛源源不絕地得到充足的血液供應。 

19:00 晚餐

晚餐選擇清淡的魚類做主菜,
選擇鮭魚、鮪魚、鯖魚等
有豐富 DHA 的深海魚。 
DHA 是視網膜的構造成分之一,
也是神經系統修復的重要成分。
魚類海鮮裡有豐富的礦物質鋅,
國外研究顯示,鋅能預防黃斑部退化,
也參與身體抗氧化、清除自由基的工作。 
晚餐後,
選擇紅、橘、黃色的水果,
如木瓜、番茄、哈密瓜、芒果等,
可以提供豐富的維生素A。

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