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政府為提供學校午餐透明化資訊，建立學校食品風險管理機制，教育部配合行政院食品雲追溯、追蹤政策，建置「校園食材登錄平臺」。 校園食材登錄平臺自104年起完成各級學校及公設幼兒園全面上線登錄，透過透明化之學校午餐資訊揭露，可以讓學生、家長及社會大眾查詢學校供餐情形， 進行全民監督。 106年度起，為能增加與家長互動及提升健康飲食觀念，教育部校園食材登錄平臺建置APP功能，推動「主動式安心家長會員登錄機制」，由原先被動式查詢，進一步主動提供家長可於手機訂閱學生午餐資訊及相關健康飲食知能，並定期推播相關健康飲食知能。期望從家長端開始，強化校園食材登錄作業與家庭健康飲食教育之實質連結，鼓勵家長訂閱。
相關使用方式詳見附件。 |
各位家長、老師好：以下為午餐滿意度調查經營養師統計後的結果，特此公告。
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台南市安順國小午餐供應中心106年度學校午餐滿意度調查表【整體滿意度89％】 |
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選 項 |
非常滿意（票） |
滿意（票） |
尚可（票） |
不滿意（票） |
非常不滿意（票） |
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每天的主食(例如:飯、麵)份量是否足夠與口感軟硬度? |
416 |
442 |
288 |
58 |
6 |
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34.38% |
36.53% |
23.80% |
4.79% |
0.50% |
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每天副食(例如:魚、肉、青菜)的分量是否足夠? |
493 |
302 |
310 |
73 |
12 |
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41.43% |
25.38% |
26.05% |
6.13% |
1.01% |
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每天的湯量是否足夠與滿意度? |
472 |
327 |
194 |
121 |
38 |
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40.97% |
28.39% |
16.84% |
10.50% |
3.30% |
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午餐菜色調配及變化是否滿意? |
368 |
258 |
240 |
200 |
94 |
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31.72% |
22.24% |
20.69% |
17.24% |
8.10% |
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午餐口味(例如:鹹、淡、辣、甜、甜油膩度)是否滿意? |
330 |
216 |
295 |
206 |
108 |
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28.57% |
18.70% |
25.54% |
17.84% |
9.35% |
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你對於午餐反應的事項立即改善處理的時效是否滿意? |
432 |
345 |
236 |
95 |
89 |
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36.09% |
28.82% |
19.72% |
7.94% |
7.44% |
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你對於水果的品質是否滿意? |
391 |
347 |
287 |
101 |
56 |
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33.08% |
29.36% |
24.28% |
8.54% |
4.74% |
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你對於午餐衛生方面 (例如:異物、菜蟲) 是否滿意? |
387 |
211 |
226 |
201 |
151 |
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32.91% |
17.94% |
19.22% |
17.09% |
12.84% |
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你對於營養午餐的整體品質《供餐服務態度》是否滿意? |
391 |
373 |
232 |
98 |
23 |
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35.00% |
33.39% |
20.77% |
8.77% |
2.06% |
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說明改善方式: 1.午餐菜色調配及變化 -菜色調配以均衡營養、安全衛生為主，使用四章一Q食材及每週一次有機蔬菜。 2.午餐口味(例如:鹹、淡、辣、甜、甜油膩度)-烹調以少油、少鹽、少糖、少加工品，符合健康飲食。 3.你對於午餐衛生方面 (例如:異物、菜蟲)-因配合選用有機蔬菜會在洗滌上更加過濾，並加強廚房廚師食材洗滌衛生，食材完全三槽清洗免除異物及菜蟲 。 |
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本次活動共有24個班級熱情參與票選活動
2號美式套餐 再次蟬聯冠軍【13票】
12/23當日午餐 供應內容如下：
卡拉雞腿堡
涼拌小黃瓜
玉米濃湯
薯條
午餐供應中心敬啓
說明：
一、依據教育部國民及學前教育署106年9月25日臺教國署學字第1060106387號函辦理。
二、為配合校園營養午餐使用四章一Q食材政策推動，鑒於部分學校採用洗選蛋作為食材，該會除104年9月1日已推動之國產散裝鮮蛋溯源標籤外，委請中華民國養雞協會建立國產洗選鮮蛋溯源標示制度，設計洗選蛋廠商使用之溯源貼紙，以供應學校團膳之鮮蛋具可追溯至來源畜牧場，揭露生產者資訊，進而提升蛋品品質與衛生安全。
三、洗選廠商最新資訊將透過該會台灣雞蛋溯源查詢系統刊載(網址http://www.tafte-poultry.org.tw/index.html)，並同步於該會官方網站首頁學校午餐四章一Q專區(http://www.coa.gov.tw/4b1q/)揭露。
國產洗選溯源標籤符合申請名單 【附件一】
製表日期：106.09.14
No. 牧場名稱 電話 地址
1 鴻陞蛋品有限公司 04-25603668 428台中市大雅區大林路212巷21弄30號
2 盛進蛋行 03-5962400 31044新竹縣竹東鎮杞林路103號1樓
3 新德貿食品有限公司 04-25675968 42846台中市大雅區德勝路106巷12號
4 東杰蛋品有限公司 03-3191889 333桃園市龜山區嶺頂里茶專9-5號
5 辰己蛋品有限公司 07-7631306 830高雄市鳳山區七聖街58號1樓
6 禾品企業有限公司 02-26822872 23845新北市樹林區備內街45號
7 德鮮食品農產行 04-25603668 428台中市大雅區大林路212巷21弄30號
8 大毅蛋品有限公司 06-2711896 711臺南市歸仁區大埔路二段8
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