我喜歡各種不同的美食，泡麵是我最愛的美食之一。泡麵可以當正餐，也可以是點心、宵夜。我常常在家吃辣辣麵，它真正的名字叫「韓國辣泡麵」，我們會加青菜和蛋，這樣會更好吃、更美味。泡麵是吃法和煮法很多元的美食。
發明泡麵的人名叫安藤百福，雖然是日本名字，但他是在台灣出生的台灣人。日本在一場大戰之後，食物缺乏，所以美國送給日本很多的麵粉，大部分都拿來做麵包，可是日本人習慣吃的主食是麵條，因此安藤先生想了很多辦法，要做出簡單又方便吃的麵。他想到能用油炸的方法，把麵的水分炸出來，只要加熱水下去，就可以讓麵條恢復彈性。
這次我到日本橫濱的泡麵發明紀念館，難得有機會親手做兩種不同的泡麵。第一種是杯麵，先從販賣機購買杯子，然後在杯子上畫圖，接著去加料，總共可以加四種配料。工作人員會幫忙套上塑膠膜，通過一部機器後，膠膜就會變緊，能保存比較久。第二種是元祖小雞泡麵，將麵粉加上麻油水攪拌成麵團，用機器重複壓十六次之後，再切成麵條拿去蒸。蒸好之後，要很快的用手一邊調味，一邊撥麵，完成後拿去炸，炸好再放進自己畫的袋子，便完成了獨一無二的泡麵。
泡麵是個偉大的發明，有各種不同的口味，方便又好吃。雖然泡麵很好吃，但是不可以吃太多，因為泡麵是油炸物，營養會不均衡，偶爾吃，可以感受不同食物的味道，這是泡麵小達人給大家的建議。

更生日報網站105年10月2日
http://www.ksnews.com.tw/index.php/news/contents_page/0000898911